{"product_id":"icardi-barolo-fossati-2018","title":"Icardi Barolo Fossati 2018","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Barolo Fossati firmato Icardi è un vino rosso biologico che esprime nel calice l’autenticità del vitigno Nebbiolo. Caratterizzato da un colore rubino granato, offre un profilo olfattivo definito in cui ciliegia e amarena si intrecciano a note di cacao, eucalipto e pot-pourri. Al palato rivela \u003cstrong\u003evigore e un’ottima struttura\u003c\/strong\u003e, con tannini incisivi che accompagnano un finale speziato e avvolgente. Perfetto in abbinamento a carni rosse e \u003cstrong\u003eformaggi stagionati\u003c\/strong\u003e, si apprezza al meglio se servito a 18-20 °C dopo averlo lasciato \u003cstrong\u003edecantare per circa un’ora\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino piemontese nasce nel cuore della celebre denominazione Barolo. La cantina \u003cstrong\u003eIcardi\u003c\/strong\u003e, fondata nel 1914 e guidata dall’enologo Claudio Icardi, ha sede a Castiglione Tinella, in provincia di Cuneo. I vigneti si estendono su quarantotto ettari in un’area ad alta vocazione vinicola, situata al confine tra la Bassa Langa e il Monferrato. La filosofia aziendale è interamente rivolta a una \u003cstrong\u003eproduzione biologica e sostenibile\u003c\/strong\u003e, volta a permettere alle uve di riflettere fedelmente le sfumature del \u003cstrong\u003eterritorio d’origine\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione del Barolo Fossati prevede l’impiego di uve Nebbiolo, vinificate per favorire una profonda evoluzione aromatica. Terminata la fermentazione, il vino affronta un meticoloso \u003cstrong\u003eaffinamento in botti grandi\u003c\/strong\u003e per un periodo di trentasei mesi. Questa prolungata maturazione nel legno leviga la trama tannica e armonizza il bouquet, dando vita a un sorso dalla \u003cstrong\u003estruttura complessa\u003c\/strong\u003e. Tale processo garantisce grande stabilità e conferisce al vino un notevole \u003cstrong\u003epotenziale di longevità\u003c\/strong\u003e, stimato tra i dieci e i quindici anni.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Barolo Fossati 2018 di Icardi rappresenta un’eccellenza piemontese, prodotto da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo biologico\u003c\/strong\u003e coltivate al confine tra la Bassa Langa e il Monferrato. La cantina, fondata nel 1914, affida oggi a Claudio Icardi la produzione di questo Barolo DOCG sostenibile, valorizzato da un \u003cstrong\u003eaffinamento in botte grande\u003c\/strong\u003e per 36 mesi. Premiato con 93 punti da James Suckling, il vino sprigiona eleganti note di amarena, cacao ed eucalipto, rivelando tannini decisi e un finale piacevolmente speziato. Una bottiglia straordinaria, capace di garantire una notevole \u003cstrong\u003elongevità di 10-15 anni\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Icardi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46063985361067,"sku":"59810","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/icardi-barolo-fossati-2018_59810_1_6581d006-3c32-418f-ae92-59154c101806.webp?v=1777047521","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/icardi-barolo-fossati-2018","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}