{"product_id":"haras-de-pirque-galantas-gran-reserva-2022","title":"Haras de Pirque Galantas Gran Reserva 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGalantas Gran Reserva di Haras de Pirque è un \u003cstrong\u003evino rosso biologico\u003c\/strong\u003e della Valle del Maipo in Cile, di grande struttura, nato dall’accurato blend di Cabernet Franc e Carménère. Si presenta con un colore rosso rubino dai profondi riflessi violacei, che introduce un profilo aromatico intenso. Al naso emergono sentori nitidi di frutti di bosco, sapientemente intrecciati a note di grafite, spezie e cacao. L’assaggio rivela un carattere fresco, elegante e dalla \u003cstrong\u003etrama minerale\u003c\/strong\u003e ben definita, sostenuto da tannini piacevolmente morbidi che conducono verso un \u003cstrong\u003efinale ampio e persistente\u003c\/strong\u003e, dopo un affinamento in botti di rovere francese.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto blend prende vita nei vigneti situati nella rinomata \u003cstrong\u003eValle del Maipo\u003c\/strong\u003e, più precisamente nell’area storica di Pirque, alle pendici delle Ande. Le viti affondano le radici a un’altitudine di settecento metri sul livello del mare, in un ecosistema dove la vegetazione autoctona di mirto e boldo contribuisce a donare lievi note balsamiche. Il microclima gioca un ruolo fondamentale nello sviluppo fenolico delle uve: le \u003cstrong\u003enotti fredde andine\u003c\/strong\u003e contrastano con le giornate più miti, garantendo una maturazione lenta. Questa decisa \u003cstrong\u003eescursione termica\u003c\/strong\u003e permette di infondere al vino un’ottima struttura, mantenendo il sorso vibrante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione di questo Gran Reserva segue un approccio agricolo rigorosamente biologico. Dopo la vendemmia tra aprile e maggio, le uve vengono avviate a una \u003cstrong\u003evinificazione separata\u003c\/strong\u003e per valorizzare l’identità delle diverse parcelle. Il mosto è sottoposto a una macerazione a freddo pre-fermentativa in serbatoi di acciaio e tini di rovere, tecnica che favorisce un’ottimale estrazione aromatica. Successivamente, la fermentazione si attiva spontaneamente grazie all’azione dei \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e. Il percorso si conclude con un accurato affinamento di quattordici mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e, che arrotonda i tannini ed esalta l’equilibrio complessivo del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGalantas nasce a Pirque, nella Valle del Maipo ai piedi delle Ande, dove l’esperienza di Antinori esalta il territorio cileno. Dagli storici \u003cstrong\u003evigneti biologici\u003c\/strong\u003e situati a 700 metri di altitudine, le uve godono delle fredde notti andine che ne preservano perfettamente gli aromi. Le parcelle di Cabernet Franc e Carménère sono vinificate separatamente con lieviti indigeni per esprimerne la pura identità. Il lungo \u003cstrong\u003eaffinamento in barrique\u003c\/strong\u003e di rovere francese per quattordici mesi regala a questo \u003cstrong\u003evino rosso\u003c\/strong\u003e un’eleganza straordinaria.\u003c\/p\u003e","brand":"Haras De Pirque (Antinori)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47197245309099,"sku":"61823","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/haras-de-pirque-galantas-gran-reserva-2022_61823_1_e145062c-7760-49e3-b6ca-8ccf752df836.webp?v=1782230991","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/haras-de-pirque-galantas-gran-reserva-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}