{"product_id":"haderburg-blauburgunder-pinot-nero-riserva-hausmannhof-2020","title":"Haderburg Blauburgunder Pinot Nero Riserva Hausmannhof 2020","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e Riserva Vigna Hausmannhof di Haderburg è un \u003cstrong\u003evino rosso fermo biologico\u003c\/strong\u003e proveniente dall’Alto Adige. Contraddistinto da un colore rosso rubino luminoso, esprime eleganti aromi fruttati arricchiti da \u003cstrong\u003enote speziate di liquirizia\u003c\/strong\u003e. Al palato si presenta secco, maturo e avvolgente, con tannini setosi e un’eccellente freschezza. La sua notevole persistenza lo rende perfetto per accompagnare piatti strutturati a base di carni rosse e selvaggina.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve sono coltivate nel \u003cstrong\u003evigneto Hausmannhof\u003c\/strong\u003e, situato a Pochi di Salorno, nel cuore dell’Alto Adige. Le vigne, con un’età media di trent’anni, crescono su \u003cstrong\u003esuoli calcareo-argillosi\u003c\/strong\u003e con sistemi di allevamento a pergola e Guyot, che donano al vino precisione tannica e una vibrante acidità. Il microclima locale favorisce rese limitate e un’alta concentrazione aromatica nei frutti, mantenendo una \u003cstrong\u003eproduzione esclusiva\u003c\/strong\u003e e ricercata.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia, effettuata a fine settembre, è seguita da una fermentazione in acciaio per quattordici giorni, con \u003cstrong\u003efollature naturali\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata. Il processo prosegue con la \u003cstrong\u003efermentazione malolattica in legno\u003c\/strong\u003e, che prepara il vino a un lungo e accurato \u003cstrong\u003eaffinamento in botti nuove e usate\u003c\/strong\u003e per ventiquattro mesi. Questo affinamento conferisce un sorso armonico ed equilibrato, caratterizzato da un’acidità ben integrata e una struttura complessa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProdotto per la prima volta nel 1993 in Alto Adige, il Pinot Nero Riserva Vigna Hausmannhof di Haderburg nasce da viti trentennali coltivate su terreni calcareo-argillosi a Pochi di Salorno. L’annata vanta un’esclusiva \u003cstrong\u003eproduzione di 1450 bottiglie\u003c\/strong\u003e, simbolo di assoluta eccellenza. Il lento \u003cstrong\u003eaffinamento in barrique\u003c\/strong\u003e ne esalta l’innata eleganza, donando note vellutate e un raro \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e che assicura un sorso profondo e straordinariamente persistente.\u003c\/p\u003e","brand":"Haderburg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47389890838699,"sku":"62174","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/haderburg-blauburgunder-pinot-nero-riserva-hausmannhof-2020_62174_1_e1ec1426-154b-4733-a4ba-0b716dfedf15.webp?v=1787141270","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/haderburg-blauburgunder-pinot-nero-riserva-hausmannhof-2020","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}