{"product_id":"gulfi-chardonnay-carricante-valcanzjria-2025","title":"Gulfi Chardonnay Carricante Valcanzjria 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Valcanzjria di Gulfi è un vino bianco biologico delle Terre Siciliane, nato da un blend che unisce \u003cstrong\u003elo Chardonnay\u003c\/strong\u003e, il Carricante e l’Albanello. Al naso si presenta intenso, con aromi di mela e frutta esotica. Al palato rivela un sorso secco e di medio corpo, sostenuto da un’evidente \u003cstrong\u003etrama minerale e sapida\u003c\/strong\u003e. Vinificato in acciaio senza filtrazioni, regala una beva fresca e scorrevole che si chiude con un finale persistente, arricchito da eleganti \u003cstrong\u003erichiami di anice e mandorla\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve crescono in Sicilia sui Monti Iblei, nell’area di Chiaramonte Gulfi. I vigneti si trovano a quattrocento metri di altitudine, dove il clima temperato mediterraneo e le \u003cstrong\u003eampie escursioni termiche\u003c\/strong\u003e garantiscono un’ottima tensione acida. La presenza di \u003cstrong\u003esuoli calcarei e argillosi\u003c\/strong\u003e definisce in modo deciso l’impronta gustativa del vino. La gestione agronomica segue fedelmente i principi dell’\u003cstrong\u003eagricoltura biologica\u003c\/strong\u003e, assicurando il massimo rispetto per la naturale vocazione del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione inizia con una \u003cstrong\u003evendemmia separata\u003c\/strong\u003e, raccogliendo \u003cstrong\u003elo Chardonnay\u003c\/strong\u003e a fine agosto e il Carricante a metà settembre per assecondare i diversi tempi di maturazione. Segue una \u003cstrong\u003efermentazione spontanea con lieviti indigeni\u003c\/strong\u003e in serbatoi di acciaio a temperatura controllata. Gulfi sceglie di non filtrare il vino, mantenendone intatto il profilo aromatico. Il percorso prevede un affinamento in acciaio sui propri lieviti e un \u003cstrong\u003eriposo conclusivo\u003c\/strong\u003e per completare il perfetto equilibrio strutturale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato nel 1996 sui suggestivi Monti Iblei da un’intuizione di Vito Catania, il \u003cstrong\u003eGulfi Valcanzjria\u003c\/strong\u003e è un autentico omaggio alla viticoltura siciliana. Sotto la guida dell’enologo Salvo Foti, questo elegante blend unisce la ricchezza aromatica dello Chardonnay alla vibrante mineralità del Carricante. In linea con i principi dell’agricoltura \u003cstrong\u003ebiologica certificata\u003c\/strong\u003e, la cantina privilegia la \u003cstrong\u003efermentazione spontanea\u003c\/strong\u003e con lieviti indigeni. L’assenza di filtrazioni e il meticoloso affinamento in acciaio esaltano l’essenza pura e incontaminata di questo straordinario terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Gulfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47424616923307,"sku":"62267","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/gulfi-chardonnay-carricante-valcanzjria-2025_62267_1_04702c40-b88b-47a0-a395-8ea1ffbfce8b.webp?v=1787155757","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/gulfi-chardonnay-carricante-valcanzjria-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}