{"product_id":"grosjean-pinot-noir-2025","title":"Grosjean Pinot Noir 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGrosjean Pinot Noir Valle d’Aosta è un vino rosso fermo che esprime l’anima montana del \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e. Il profilo sensoriale è equilibrato e morbido, con un sorso asciutto e tannini vellutati. Al naso rivela un \u003cstrong\u003ebouquet complesso\u003c\/strong\u003e, caratterizzato da nitidi sentori di fragola, lampone e frutti di bosco, impreziositi da lievi sfumature tostate e balsamiche. Al palato mostra un’ottima persistenza, rivelandosi ideale per accompagnare primi piatti strutturati, formaggi e \u003cstrong\u003ecarni alla griglia\u003c\/strong\u003e, specialmente di maiale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto rosso nasce in Valle d’Aosta, nei comuni di Quart e Saint-Christophe, ed è un esempio emblematico di \u003cstrong\u003eviticoltura eroica\u003c\/strong\u003e. Le vigne crescono su pendenze estreme ad altitudini elevate, godendo di un’ottima esposizione solare. I \u003cstrong\u003esuoli sabbioso-franchi\u003c\/strong\u003e, poco profondi e ricchi di scheletro minerale, donano al vino un carattere preciso e asciutto. La cura dei vigneti riflette la filosofia di Grosjean, orientata a una \u003cstrong\u003egestione ecosostenibile\u003c\/strong\u003e volta alla totale tutela dell’ambiente e della biodiversità locale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia manuale avviene verso metà settembre. In cantina, alle uve diraspate viene aggiunta una piccola quota di \u003cstrong\u003egrappolo intero\u003c\/strong\u003e, seguita da una macerazione a temperatura controllata con regolari follature quotidiane. La fermentazione si svolge in grandi botti di rovere. La maturazione prosegue sia in contenitori di acciaio sia attraverso un accurato \u003cstrong\u003eaffinamento in botti\u003c\/strong\u003e di legno, che ne definisce la trama aromatica. Infine, un periodo di riposo \u003cstrong\u003ein bottiglia\u003c\/strong\u003e permette al vino di raggiungere il suo definitivo equilibrio gustativo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto \u003cstrong\u003ePinot Noir Valle d’Aosta DOC\u003c\/strong\u003e incarna la dedizione della famiglia Grosjean, viticoltori appassionati dal 1781. Frutto di un’autentica \u003cstrong\u003eviticoltura eroica\u003c\/strong\u003e, nasce da uve coltivate su pendii estremi tra i 600 e gli 850 metri di altitudine, nei comuni di Quart e Saint-Christophe. Ogni calice riflette un legame profondo con l’ambiente, tutelato da pratiche sostenibili che escludono l’uso di insetticidi sin dal 1975. Un vero capolavoro creato da un fiero \u003cstrong\u003evignaiolo indipendente\u003c\/strong\u003e, capace di tradurre le ardue sfide alpine in un sorso di straordinaria eleganza.\u003c\/p\u003e","brand":"Grosjean","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48272594403499,"sku":"62953","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/grosjean-pinot-noir-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}