{"product_id":"girolamo-russo-etna-rosso-san-lorenzo-piano-delle-colombe-2022","title":"Girolamo Russo Etna Rosso San Lorenzo Piano delle Colombe 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Etna Rosso San Lorenzo Piano delle Colombe firmato Girolamo Russo è un vino rosso fermo ottenuto da uve \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e. Espressione della celebre zona dell’\u003cstrong\u003eEtna Rosso\u003c\/strong\u003e, si distingue per uno stile elegante e misurato. Al calice offre un colore rubino intenso, rivelando al palato un’impronta minerale e una \u003cstrong\u003etessitura tannica definita\u003c\/strong\u003e. L’attenta gestione in cantina preserva la nitidezza aromatica, definendo un profilo gustativo profondo e capace di evolvere in un armonico equilibrio nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono nella Contrada San Lorenzo di Randazzo, sul versante settentrionale del vulcano a \u003cstrong\u003e750 metri di altitudine\u003c\/strong\u003e. Le viti ottantenni sono coltivate ad alberello modificato a spalliera, con rese volutamente contenute. Le radici affondano in un \u003cstrong\u003esuolo vulcanico sabbioso\u003c\/strong\u003e, ricco di minerali, che conferisce al sorso tensione e verticalità. Il peculiare \u003cstrong\u003eclima montano\u003c\/strong\u003e dell’area apporta un contributo decisivo, delineando l’impronta territoriale, il passo asciutto e la struttura calibrata della bevuta.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia avviene a fine ottobre. La vinificazione inizia con la fermentazione guidata da \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e, accompagnata da una macerazione sulle bucce di diciotto giorni per estrarre gradualmente la trama tannica. In primavera si svolge la fermentazione malolattica spontanea. Il vino matura per diciotto mesi in \u003cstrong\u003ebotti\u003c\/strong\u003e di rovere di secondo passaggio. Questo percorso si conclude con un lungo \u003cstrong\u003eaffinamento in bottiglia\u003c\/strong\u003e, essenziale per stabilizzare la materia e integrare le sfumature del legno con l’essenza vulcanica.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato a 750 metri di altitudine sulle pendici settentrionali del vulcano, l’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC Riserva\u003c\/strong\u003e Piano delle Colombe 2021 di Girolamo Russo esprime un’innata eleganza. Questo capolavoro di puro Nerello Mascalese prende vita da \u003cstrong\u003evigne ottantenni\u003c\/strong\u003e radicate in un profondo terreno vulcanico, donando al calice una straordinaria e raffinata mineralità. Fermentato spontaneamente e affinato per diciotto mesi in rovere, questo vino esprime una complessità unica, premiata con \u003cstrong\u003e95 punti Vinous\u003c\/strong\u003e. Un rosso affascinante che racconta l’anima autentica e prestigiosa del terroir siciliano.\u003c\/p\u003e","brand":"Girolamo Russo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47941255987371,"sku":"62705","price":224.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/girolamo-russo-etna-rosso-san-lorenzo-piano-delle-colombe-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}