{"product_id":"giovanni-rosso-barolo-la-serra-2022","title":"Giovanni Rosso Barolo La Serra 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Barolo La Serra di Giovanni Rosso è un vino rosso a denominazione di origine controllata e garantita del Piemonte, espressione autentica delle \u003cstrong\u003euve Nebbiolo\u003c\/strong\u003e. Vinificato in vasche di cemento e affinato in botti di rovere francese, al naso svela profumi intensi di mora, lampone e viola, impreziositi da note di liquirizia e da un caratteristico \u003cstrong\u003etimbro balsamico\u003c\/strong\u003e. Al palato risulta sapido e ben strutturato, sostenuto da \u003cstrong\u003etannini fitti e precisi\u003c\/strong\u003e che guidano il sorso verso un finale persistente e minerale. La sua notevole complessità lo rende perfetto per accompagnare piatti a lenta cottura, carni rosse strutturate e selvaggina.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Barolo nasce a \u003cstrong\u003eSerralunga d’Alba\u003c\/strong\u003e, nella prestigiosa menzione geografica Serra. I vigneti occupano una posizione privilegiata sulla sommità della collina, dove godono di un’esposizione solare costante. I \u003cstrong\u003esuoli prevalentemente calcarei\u003c\/strong\u003e con venature argillose, insieme alle \u003cstrong\u003esignificative escursioni termiche\u003c\/strong\u003e, conferiscono al vino una spiccata sapidità. Giovanni Rosso cura i filari con interventi mirati, come defogliazione e diradamento, rispettando con attenzione i tempi della maturazione naturale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia con una vendemmia manuale e una pigiatura delicata. La fermentazione avviene in vasche di cemento grazie all’azione di \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e, con follature e rimontaggi quotidiani per estrarre il meglio dalle bucce. L’affinamento prosegue in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e, dove il vino modella la propria struttura avvolgente per diversi mesi. Infine, l’\u003cstrong\u003eimbottigliamento senza filtrazione\u003c\/strong\u003e preserva l’integrità aromatica e la naturale ricchezza del sorso.\u003c\/p\u003e","brand":"Giovanni Rosso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47216461807787,"sku":"61850","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/giovanni-rosso-barolo-la-serra-2022_61850_1_e0335bcf-6373-4169-bc47-9eb456c9d0c7.webp?v=1782314193","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/giovanni-rosso-barolo-la-serra-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}