{"product_id":"foradori-fontanasanta-manzoni-bianco-2025","title":"Foradori Fontanasanta Manzoni Bianco 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Fontanasanta Manzoni Bianco di Foradori è un \u003cstrong\u003evino bianco biologico\u003c\/strong\u003e del Trentino (Vigneti delle Dolomiti), vinificato con macerazione sulle bucce in cemento. Ottenuto da uve Manzoni Bianco, incrocio tra Riesling Renano e Pinot Bianco, al naso regala nitidi \u003cstrong\u003eprofumi di mela essiccata\u003c\/strong\u003e, pesca e mango. Al palato esprime un corpo pieno, mantenendo un perfetto equilibrio grazie a una spiccata \u003cstrong\u003evena minerale\u003c\/strong\u003e e rivelandosi un bianco capace di evolvere nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce a Fontanasanta, un vigneto situato sulle colline che sovrastano Trento. Le viti affondano le radici in \u003cstrong\u003esuoli argilloso-calcarei\u003c\/strong\u003e, una matrice tipica dell’ambiente montano che conferisce alla beva una trama gustativa tesa e definita. Il microclima della zona favorisce una maturazione lenta e progressiva delle uve, che culmina in una \u003cstrong\u003evendemmia a fine settembre\u003c\/strong\u003e. L’origine collinare e la particolare composizione del terreno definiscono un profilo improntato alla precisione aromatica e a una netta \u003cstrong\u003esensazione salina\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione prevede una fermentazione con \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e in vasche di cemento, tecnica che arricchisce la complessità del mosto. Successivamente, il vino affina in \u003cstrong\u003ebotti di acacia\u003c\/strong\u003e, una scelta volta ad accompagnare l’evoluzione naturale senza sovrastare la fragranza del frutto. Imbottigliato senza filtrazione per preservarne l’integrità e la profondità aromatica, si distingue per armonia e struttura. Grazie al finale sapido, è ideale in abbinamento a \u003cstrong\u003esushi e pesce magro\u003c\/strong\u003e, ma esalta perfettamente anche piatti vegetariani, primi delicati e formaggi a pasta molle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Fontanasanta Manzoni Bianco 2025 di Elisabetta Foradori cattura l’essenza autentica delle colline trentine. Questo vino biologico, nato su \u003cstrong\u003esuoli argilloso-calcarei\u003c\/strong\u003e, esprime un’armonia complessa e affascinante grazie alla \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e in vasche di cemento e all’assenza di filtrazioni. Il successivo affinamento in botti di acacia ne consolida la profonda struttura. Dotato di un notevole \u003cstrong\u003epotenziale evolutivo\u003c\/strong\u003e, è un bianco straordinario che richiede pazienza: saprà rivelare la sua massima espressione a due o tre anni dalla vendemmia.\u003c\/p\u003e","brand":"Elisabetta Foradori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46425334808747,"sku":"61081","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/foradori-fontanasanta-manzoni-bianco-2025_61081_1_68a0389b-88a7-4837-84b6-ef23150d237e.webp?v=1776960611","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/foradori-fontanasanta-manzoni-bianco-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}