{"product_id":"fontanafredda-moscato-dasti-moncucco-2025","title":"Fontanafredda Moscato d'Asti Moncucco 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Moscato d’Asti Moncucco di Fontanafredda è un vino bianco dolce, ottenuto da uve Moscato Bianco coltivate nella celebre zona dell’Asti. Il profilo gustativo si rivela fresco e rotondo, capace di bilanciare la dolcezza con una piacevole acidità e un \u003cstrong\u003eleggero pétillant naturale\u003c\/strong\u003e. Al naso regala profumi nitidi di pera matura, albicocca, pesca bianca e miele, accompagnati da note floreali di robinia e tiglio, con accenni di salvia e limone. La vinificazione, che prevede la \u003cstrong\u003ecriomacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e e una fermentazione interrotta, preserva l’integrità aromatica del frutto, regalando un \u003cstrong\u003esorso denso e persistente\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Moscato nasce dal cru Moncucco a Santo Stefano Belbo, in Piemonte. I vigneti formano un anfiteatro naturale su colline scoscese, caratterizzate da \u003cstrong\u003eterrazzamenti in pietra di Langa\u003c\/strong\u003e situati tra i duecentoventi e i trecentoventi metri di altitudine. Il clima ventilato, con estati calde e inverni nevosi, favorisce una marcata \u003cstrong\u003eescursione termica giornaliera\u003c\/strong\u003e, fondamentale per lo sviluppo degli aromi terpenici. I suoli poco profondi, composti da marna e \u003cstrong\u003evenature di sabbia\u003c\/strong\u003e, donano al vino intensità olfattiva e un equilibrio gustativo impeccabile, riflettendo la complessità del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProdotto da uve biologiche raccolte a mano, il processo inizia con una parziale diraspatura e un contatto a freddo con le bucce per dodici ore. Segue una \u003cstrong\u003epressatura molto delicata\u003c\/strong\u003e per estrarre esclusivamente il mosto fiore, chiarificato mediante decantazione statica a freddo. La fermentazione viene avviata e successivamente interrotta attraverso il freddo, così da preservare la dolcezza naturale e la \u003cstrong\u003elieve effervescenza residua\u003c\/strong\u003e. Un accurato \u003cstrong\u003eaffinamento sulle fecce fini\u003c\/strong\u003e per almeno dieci mesi arricchisce la struttura del vino, aumentandone la densità e definendo l’espressione aromatica in un finale limpido e persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe vivaci \"M\" in etichetta evocano i falò narrati da Cesare Pavese, antichi simboli delle feste contadine. Questa memoria letteraria rivive a Santo Stefano Belbo, nell’anfiteatro naturale del \u003cstrong\u003evigneto storico Moncucco\u003c\/strong\u003e, caratterizzato dai ripidi terrazzamenti in pietra di Langa. Da questo territorio d’eccellenza prende vita un prestigioso \u003cstrong\u003eMoscato Bianco\u003c\/strong\u003e, capace di esaltare l’autentica tradizione piemontese. Un’interpretazione magistrale nata per sfidare il tempo, forte di una straordinaria \u003cstrong\u003ecapacità di invecchiamento\u003c\/strong\u003e che gli permette di evolvere splendidamente per oltre vent’anni.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontanafredda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47730291835051,"sku":"62463","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fontanafredda-moscato-d-asti-moncucco-2025_62463_1_6b434a47-dd6c-4648-b610-08a0ab4aed53.webp?v=1789384107","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/fontanafredda-moscato-dasti-moncucco-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}