{"product_id":"fontanafredda-barbera-dalba-superiore-papagena-2024","title":"Fontanafredda Barbera d'Alba Superiore Papagena 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Papagena Barbera d’Alba Superiore di Fontanafredda è un \u003cstrong\u003evino rosso fermo\u003c\/strong\u003e dal carattere pieno e maturo, ottenuto esclusivamente da uve \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e. Il profilo sensoriale si apre con aromi intensi di prugna e ciliegia, arricchiti da sentori speziati di cannella e chiodi di garofano, oltre a eleganti note tostate di caffè e cacao. Al palato risulta corposo, sorretto da un’acidità ben bilanciata e da tannini morbidi che ne esaltano l’avvolgenza. Il sorso si conclude con un lungo \u003cstrong\u003efinale sapido\u003c\/strong\u003e, impreziosito da un netto retrogusto di confettura di more.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Barbera d’Alba Superiore nasce in Piemonte, tra le celebri colline delle Langhe, precisamente nel comune di \u003cstrong\u003eSerralunga d’Alba\u003c\/strong\u003e. I vigneti prosperano su pendii situati a un’altitudine tra i 270 e i 300 metri, godendo di una favorevole \u003cstrong\u003eesposizione occidentale\u003c\/strong\u003e. Il \u003cstrong\u003esuolo di medio impasto\u003c\/strong\u003e, caratterizzato da una marcata componente calcarea, è determinante per la qualità delle uve. Questo terroir specifico favorisce un’espressione fruttata intensa e dona al vino una piacevole spinta sapida, garantendo una struttura solida ed estremamente equilibrata.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa \u003cstrong\u003eraccolta manuale\u003c\/strong\u003e delle uve avviene tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre. Il processo prosegue con la \u003cstrong\u003efermentazione in acciaio inox\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata, arricchita da frequenti rimontaggi e da una macerazione di circa due settimane per estrarre al meglio colore e tannini. Il vino matura poi per circa un anno in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e della foresta di Allier, acquisendo eleganza e delicate note tostate, per completarsi con un ulteriore affinamento di dodici mesi prima della commercializzazione. L’intera filiera produttiva segue standard rigorosi che rendono questo vino rosso idoneo anche a chi segue un’alimentazione vegana.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginario di Serralunga d’Alba, nel cuore delle Langhe, questo \u003cstrong\u003eBarbera in purezza\u003c\/strong\u003e celebra la lunga tradizione di Fontanafredda, storica cantina piemontese fondata nel 1878. Il nome è un omaggio a un celebre personaggio de \"Il flauto magico\" di Mozart, unendo con eleganza arte e territorio. Il prolungato affinamento in botti di \u003cstrong\u003erovere francese\u003c\/strong\u003e dona struttura e complessità a questo vino vegano, frutto di vigneti coltivati con cura. Firmato dall’enologo Giorgio Lavagna, il vino garantisce una \u003cstrong\u003elongevità di 5-10 anni\u003c\/strong\u003e se conservato correttamente al riparo dalla luce.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontanafredda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46149396824235,"sku":"60208","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fontanafredda-barbera-d-alba-superiore-papagena-2024_60208_1_a7f4009e-1d50-4a66-9aea-2cdc463fb98b.webp?v=1776356496","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/fontanafredda-barbera-dalba-superiore-papagena-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}