{"product_id":"feudi-san-gregorio-fiano-di-avellino-riserva-pietracalda-2024","title":"Feudi San Gregorio Fiano di Avellino Riserva Pietracalda 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Pietracalda Fiano di Avellino Riserva, prodotto da Feudi di San Gregorio, è un bianco fermo a Denominazione di Origine Controllata e Garantita della Campania che esprime l’anima autentica del vitigno \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e, vinificato e affinato in acciaio. Al calice svela un profilo definito da sentori di fiori freschi di camomilla, frutta appena colta e cedro candito. Al palato risulta secco, con una \u003cstrong\u003estruttura importante\u003c\/strong\u003e bilanciata da una viva freschezza e una profonda mineralità. La sua innata avvolgenza lo rende il compagno ideale per \u003cstrong\u003epiatti di mare strutturati\u003c\/strong\u003e, crostacei alla griglia, risotti vegetariani e carni bianche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nel cuore della Campania, nell’\u003cstrong\u003earea dell’Irpinia\u003c\/strong\u003e, un territorio appenninico storicamente vocato alla viticoltura. I vigneti di Sorbo Serpico beneficiano di un microclima unico, caratterizzato da frequenti ventilazioni, piogge regolari e inverni rigidi che preservano la freschezza delle uve. Il punto di forza risiede nei \u003cstrong\u003esuoli ricchi di argilla\u003c\/strong\u003e, ideali per trattenere le riserve idriche durante le estati più calde. Questa particolare composizione geologica mantiene intatta l’acidità dei grappoli, conferendo al sorso la sua tipica \u003cstrong\u003esapidità minerale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia si svolge a metà settembre. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio a temperatura controllata, impiegando esclusivamente \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e per esaltare l’identità del terroir. L’affinamento prosegue a lungo in acciaio a contatto con le proprie fecce fini, accompagnato da \u003cstrong\u003eripetuti bâtonnage\u003c\/strong\u003e. Questa delicata operazione rimette in sospensione i sedimenti, arricchendo notevolmente la consistenza e la complessità del sorso. Segue un essenziale \u003cstrong\u003eriposo in bottiglia\u003c\/strong\u003e che stabilizza il vino, regalandogli un finale lungo ed equilibrato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato nel cuore dell’\u003cstrong\u003eIrpinia\u003c\/strong\u003e, il Pietracalda eleva la millenaria vocazione vitivinicola dell’Appennino campano attraverso la prestigiosa linea Selezioni, dedicata all’alta ristorazione. Questo vino nasce da uve \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e in purezza, un nobile vitigno introdotto in Italia dagli antichi Greci e oggi tutelato dalla rigorosa certificazione Fiano di Avellino DOCG. Il fascino di questa etichetta è esaltato dalla sinuosa bottiglia ideata da Massimo Vignelli, mentre la sua eccellenza enologica è confermata dagli straordinari \u003cstrong\u003e93 punti\u003c\/strong\u003e assegnati da Robert Parker e Luca Maroni.\u003c\/p\u003e","brand":"Feudi di San Gregorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46822245040299,"sku":"61517","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/feudi-san-gregorio-fiano-di-avellino-riserva-pietracalda-2024_61517_1_91315b5c-9dec-44a2-adeb-a0ed61bfbd1a.webp?v=1778255189","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/feudi-san-gregorio-fiano-di-avellino-riserva-pietracalda-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}