{"product_id":"ferrari-trento-perle-nero-extra-brut-riserva-2018","title":"Ferrari Trento Perle Nero Extra Brut Riserva 2018","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Perlé Nero di Ferrari è un raffinato spumante Blanc de Noirs del Trentino Alto Adige, pura espressione del Pinot Nero lavorato secondo i rigorosi principi del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. Questo Trentodoc dal dosaggio Extra Brut si distingue per un profilo secco e un perlage di estrema finezza. Il bouquet offre netti aromi di frutta bianca, pesca vignaiola e dattero, arricchiti da sentori speziati e liquirizia, mentre al palato è teso ed energico, sostenuto da un’ottima acidità e da una \u003cstrong\u003espiccata sapidità\u003c\/strong\u003e. La freschezza agrumata si fonde in un sorso avvolgente con un finale salino, un tocco affumicato e ricordi di mandorla, ideale per accompagnare salumi saporiti o i \u003cstrong\u003etradizionali bucatini alla carbonara\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono nel territorio montano di Trento, terroir d’elezione per la spumantistica del Trentino Alto Adige. I grappoli provengono dalle alte tenute di Villa Margon, Maso Orsi e Maso Valli. Questa peculiare \u003cstrong\u003eorigine d’alta quota\u003c\/strong\u003e garantisce una forte escursione termica e una maturazione lenta, essenziali per preservare l’integrità del frutto e la tensione gustativa. Il progetto incarna il sogno di Giulio Ferrari di creare un vino capace di confrontarsi con \u003cstrong\u003elo Champagne\u003c\/strong\u003e, traguardo raggiunto dopo decenni di ricerca agronomica volta a esaltare la \u003cstrong\u003eprecisione aromatica\u003c\/strong\u003e delle viti coltivate in altitudine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo la raccolta manuale, i grappoli di Pinot Nero vengono sottoposti a una pressatura soffice. La prima fermentazione in \u003cstrong\u003eacciaio inossidabile\u003c\/strong\u003e avviene senza macerazione sulle bucce, garantendo un mosto perfettamente limpido. La presa di spuma segue il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, sviluppando complessità attraverso un lungo \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e di almeno sessantasei mesi. Questo prolungato riposo dona al vino una trama cremosa, mentre il \u003cstrong\u003edosaggio Extra Brut\u003c\/strong\u003e esalta la nitidezza del gusto, bilanciando la maturità del frutto e chiudendo con una definita e persistente verticalità.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFrutto del sogno di Giulio Ferrari e di quarant’anni di ricerca, il \u003cstrong\u003ePerlé Nero Riserva\u003c\/strong\u003e è il primo e unico Blanc de Noirs della rinomata cantina, un’audace espressione di Pinot Nero in purezza. Le uve dell’annata 2018, provenienti dalle tenute montane di Villa Margon, Maso Orsi e Maso Valli, beneficiano di un attento affinamento sui lieviti per almeno 66 mesi. Questo maestoso \u003cstrong\u003eTrentodoc Extra Brut\u003c\/strong\u003e regala un sorso di assoluta eleganza, consacrata dai prestigiosi \u003cstrong\u003eTre Bicchieri Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e e dai 92 punti di Vinous.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferrari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47730290589867,"sku":"62459","price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ferrari-trento-perle-nero-extra-brut-riserva-2018_62459_1_294bc0c8-7db1-42c7-b620-9c575ed143ea.webp?v=1788423270","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/ferrari-trento-perle-nero-extra-brut-riserva-2018","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}