{"product_id":"falkenstein-valle-venosta-riesling-2025","title":"Falkenstein Valle Venosta Riesling 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eFalkenstein Valle Venosta Riesling\u003c\/strong\u003e è un vino bianco fermo ottenuto da uve \u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e. Prodotto nel territorio dell’\u003cstrong\u003eAlto Adige Valle Venosta\u003c\/strong\u003e, si distingue per uno stile secco e un residuo zuccherino estremamente ridotto. Il profilo organolettico rivela intensi aromi di \u003cstrong\u003eagrumi, albicocca e pesca\u003c\/strong\u003e, che anticipano un sorso teso e vibrante. Al palato spicca una \u003cstrong\u003eacidità strutturata\u003c\/strong\u003e, supportata da una netta mineralità. L’abbinamento è ideale con i \u003cstrong\u003eformaggi\u003c\/strong\u003e o con piatti a base di pesce, sia magro che grasso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce a Naturno, in un’area alpina caratterizzata da un clima fresco e soleggiato. I terreni della tenuta \u003cstrong\u003eFalkenstein\u003c\/strong\u003e sono sabbiosi e ricchi di \u003cstrong\u003egranito, ardesia e gneiss\u003c\/strong\u003e, con venature di quarzo e mica. Questa particolare composizione del suolo si trasmette nel calice regalando una \u003cstrong\u003etensione minerale netta\u003c\/strong\u003e e una progressione gustativa energica. Le forti escursioni termiche montane consentono alle uve di \u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e di completare la maturazione aromatica, preservando al contempo una vigorosa \u003cstrong\u003espinta acida\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione comincia con la fermentazione in \u003cstrong\u003econtenitori inerti\u003c\/strong\u003e, allo scopo di mantenere intatte le peculiarità del vitigno. La maturazione prosegue in grandi \u003cstrong\u003ebotti di acacia\u003c\/strong\u003e per dieci mesi, trascorsi a contatto con le fecce grossolane. Questo passaggio permette di consolidare il profilo del vino senza alterarne la naturale vivacità. Segue un \u003cstrong\u003eaffinamento in bottiglia\u003c\/strong\u003e di cinque mesi, fase essenziale per integrare perfettamente la componente acida e le eleganti sfumature minerali.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSebbene le radici di questo nobile vitigno affondino storicamente nelle valli del Reno, è tra i freschi e soleggiati vigneti di Naturno che il \u003cstrong\u003eRiesling Renano\u003c\/strong\u003e trova una sublime espressione alpina. Frutto della dedizione della famiglia Pratzner, la produzione Falkenstein prende vita in una suggestiva cantina scavata nella roccia. L’affinamento in grandi botti di acacia e i terreni ricchi di quarzo conferiscono al vino una \u003cstrong\u003emarcata mineralità\u003c\/strong\u003e, impreziosita da eleganti sentori di pesca e agrumi. Un’\u003cstrong\u003eacidità strutturata\u003c\/strong\u003e ne corona l’assaggio, promettendo un’eccellente longevità.\u003c\/p\u003e","brand":"Falkenstein (Franz Pratzner)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48570432913579,"sku":"63355","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/falkenstein-valle-venosta-riesling-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}