{"product_id":"fabien-coche-bourgogne-aligote-vieilles-vignes-2024","title":"Fabien Coche Bourgogne Aligote Vieilles Vignes 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBourgogne Aligoté Vieilles Vignes\u003c\/strong\u003e di Fabien Coche è un vino bianco biologico fermo che esprime con chiarezza il carattere della Bourgogne. Ottenuto esclusivamente da uve Aligoté, si presenta nel calice con un colore giallo paglierino intenso. Il profilo aromatico è guidato da delicati sentori floreali, arricchiti da vivaci \u003cstrong\u003enote agrumate\u003c\/strong\u003e che anticipano un sorso teso e di grande armonia. Al palato risulta fresco ed equilibrato, sostenuto da una buona struttura che ne assicura un \u003cstrong\u003epotenziale evolutivo\u003c\/strong\u003e stimato tra i cinque e i dieci anni. La scelta di procedere con l’imbottigliamento \u003cstrong\u003esenza filtrazione\u003c\/strong\u003e mantiene intatta l’espressività del frutto, restituendo una beva precisa e di grande aderenza territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino ha origine in Francia, nella regione della Bourgogne. La produzione ha sede a Meursault, nella Côte d’Or, dove la tenuta familiare Fabien Coche gestisce dodici ettari vitati. Le uve provengono da vigne vecchie coltivate con metodi biologici per preservare la natura del suolo, conferendo al vino una netta impronta territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl vino è prodotto seguendo pratiche biologiche e metodi tradizionali in cantina. Dopo la raccolta, il vino riposa prima dell’imbottigliamento, che avviene senza alcuna filtrazione per preservarne la complessità. Si consiglia una temperatura di servizio tra gli 8 e i 10 °C. A tavola si abbina perfettamente a crostacei, piatti di pesce magro o grasso e selezioni di formaggi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondato nel 1940 a Meursault, il \u003cstrong\u003eDomaine Fabien Coche\u003c\/strong\u003e incarna l’autentica tradizione vitivinicola della Borgogna. Con dodici ettari coltivati secondo rigorosi metodi biologici, questa storica tenuta familiare si dedica alla totale salvaguardia del suolo. Da vigne antiche sapientemente curate nasce il \u003cstrong\u003eBourgogne Aligoté Vieilles Vignes\u003c\/strong\u003e, un vino affinato e imbottigliato \u003cstrong\u003esenza filtrazioni\u003c\/strong\u003e. Questa pratica artigianale esalta la purezza del frutto, offrendo un’esperienza gustativa di rara e vibrante complessità.\u003c\/p\u003e","brand":"Fabien Coche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46362861011115,"sku":"60895","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fabien-coche-bourgogne-aligote-vieilles-vignes-2024_60895_1_bdb441dc-4e21-409c-ae95-acc123bc46fa.webp?v=1775057387","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/fabien-coche-bourgogne-aligote-vieilles-vignes-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}