{"product_id":"elio-grasso-dolcetto-dalba-dei-grassi-2025","title":"Elio Grasso Dolcetto d'Alba dei Grassi 2025","description":"\u003cb\u003eElio Grasso Dolcetto d'Alba dei Grassi\u003c\/b\u003e è un vino generoso e leggero, fresco e adatto ad essere degustato nel quotidiano quando non si desidera mai essere banali. \n Questo \u003cb\u003eDOC Dolcetto d'Alba\u003c\/b\u003e nasce nel territorio delle\u003cb\u003e Langhe\u003c\/b\u003e da vigneti di \u003cb\u003eDolcetto\u003c\/b\u003e, una varietà di uva a buccia rossa molto coltivata nelle zone ai confini del \u003cb\u003ePiemonte\u003c\/b\u003e.\n Queste vigne hanno all'incirca 30 anni di età e sono situate a 280 metri sopra il livello del mare.\n La particolarità di questi vigneti di proprietà della famiglia \u003cb\u003eGrasso\u003c\/b\u003e è da ricercarsi nell'esperienza che questi ultimi hanno fatto della tradizione. La loro decisione di rivolgersi alla ricerca di un approccio semplice e umile verso la vinicultura ha portato alla produzione di vini estremamente semplici ma dal carattere intenso ed equilibrato, vincendo la scommessa a confronto con le realtà vinicole più elaborate. \n\n \u003cb\u003eElio Grasso\u003c\/b\u003e, nella realizzazione dell'\u003cb\u003eElio Grasso Dolcetto d'Alba dei Grassi\u003c\/b\u003e, si era prefissato l'obiettivo di produrre un vino che fosse l'insieme di tutti i sapori, la cultura e le tradizioni delle \u003cb\u003eLanghe\u003c\/b\u003e, riassumendo con un solo prodotto l'identità stessa della sua piccola azienda a conduzione familiare.\nCollegare i concetti moderni alle tradizioni di una volta è per l'azienda il centro della propria missione nel mondo dell'\u003cb\u003eenologia\u003c\/b\u003e.\nIl\u003cb\u003e Dolcetto d'Alba\u003c\/b\u003e viene raccolto interamente a mano. La \u003cb\u003efermentazione\u003c\/b\u003e, alcolica e malolattica, viene effettuata in cisterne d'acciaio con \u003cb\u003erimontaggi\u003c\/b\u003e giornalieri. Il vino viene poi lasciato a riposare alcuni mesi fino al momento in cui è pronto per essere imbottigliato.","brand":"Elio Grasso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47084070568107,"sku":"61662","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/elio-grasso-dolcetto-dalba-dei-grassi-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}