{"product_id":"elena-walch-alto-adige-riesling-vigna-castel-ringberg-2024","title":"Elena Walch Alto Adige Riesling Vigna Castel Ringberg 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eElena Walch Riesling Vigna Castel Ringberg\u003c\/strong\u003e è un vino bianco secco che esprime l’anima autentica del vitigno \u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e. Al naso, il bouquet fonde profumi di pesca, fiori bianchi e agrumi come lime e pompelmo, arricchiti da eleganti sfumature di pepe bianco. Al palato, la freschezza vibrante e una solida struttura minerale guidano verso un \u003cstrong\u003efinale armonioso\u003c\/strong\u003e. Questo profilo semi-aromatico è ideale per accompagnare frutti di mare, primi piatti alla bottarga o ai ricci di mare, ma è perfetto anche come aperitivo con formaggi freschi o carni bianche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProdotto in Trentino-Alto Adige, questo vino nasce nell’area di \u003cstrong\u003eAlto Adige\u003c\/strong\u003e, dai vigneti situati sopra il Lago di Caldaro. Le uve sono coltivate nello storico vigneto singolo che circonda il \u003cstrong\u003ecastello rinascimentale\u003c\/strong\u003e della tenuta, dove le viti crescono tra i trecentotrenta e i quattrocento metri di altitudine. Il terreno, composto da \u003cstrong\u003eroccia dolomitica\u003c\/strong\u003e, ghiaia fluviale e calcare, conferisce al sorso una tensione decisa e una profonda impronta territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIn cantina, l’obiettivo è preservare la purezza del frutto attraverso una \u003cstrong\u003epressatura soffice\u003c\/strong\u003e e la decantazione statica del mosto. La fermentazione si svolge in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata per mantenere intatta la fragranza dei profumi. Il vino completa il suo percorso con un \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e in \u003cstrong\u003eacciaio inox\u003c\/strong\u003e, evitando l’uso di botti. Questo approccio valorizza la linearità e l’eleganza raffinata che rendono unico questo calice.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl prestigioso \u003cstrong\u003eRiesling Vigna Castel Ringberg\u003c\/strong\u003e nasce in un territorio d’eccezione, tra i filari che circondano l’omonimo castello rinascimentale, costruito dagli Asburgo nel 1620 in posizione dominante sul Lago di Caldaro. In Alto Adige, la menzione \"Vigna\" identifica ufficialmente un \u003cstrong\u003evigneto singolo cartografato\u003c\/strong\u003e, sinonimo di eccellenza e tracciabilità. Questo monopolio della tenuta \u003cstrong\u003eElena Walch\u003c\/strong\u003e incarna la visione di una cantina familiare guidata da Julia e Karoline all’insegna dell’innovazione e del rispetto per il territorio.\u003c\/p\u003e","brand":"Elena Walch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48355295658155,"sku":"63046","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/elena-walch-alto-adige-riesling-vigna-castel-ringberg-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}