{"product_id":"elena-walch-alto-adige-pinot-bianco-2025","title":"Elena Walch Alto Adige Pinot Bianco 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nElena Walch Alto Adige Pinot Bianco è un \u003cstrong\u003evino bianco fermo\u003c\/strong\u003e prodotto esclusivamente con uve Pinot Bianco, espressione della rinomata denominazione Alto Adige. Nel bicchiere si presenta con brillanti riflessi giallo paglierino. Al naso esprime un \u003cstrong\u003ebouquet delicato\u003c\/strong\u003e, caratterizzato da nitide note fruttate di mela e un sottile accenno erbaceo. L’assaggio rivela un’elegante pienezza, bilanciata da una spiccata mineralità e da un’acidità vivace. Questa combinazione conferisce al palato una \u003cstrong\u003efreschezza persistente\u003c\/strong\u003e e una struttura ben definita, mantenendo uno stile rigoroso e di grande piacevolezza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Pinot Bianco nasce in Trentino Alto Adige, in un’area vitivinicola contraddistinta da \u003cstrong\u003evigneti in forte pendenza\u003c\/strong\u003e. Il microclima crea una sinergia ideale tra la freschezza dei rilievi fino a 900 metri d’altitudine e le zone più temperate poste a una quota media di 250 metri. Le viti crescono su terreni leggeri dalle tipiche \u003cstrong\u003etessiture calcaree e porfiriche\u003c\/strong\u003e, peculiarità geologiche fondamentali per infondere al vino la sua marcata impronta minerale. L’interazione tra le altitudini montane e la vocazione del suolo si riflette in una \u003cstrong\u003etrama gustativa precisa\u003c\/strong\u003e, sostenuta da un’impostazione aromatica nitida e strettamente legata al territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo inizia con una rigorosa \u003cstrong\u003eraccolta manuale\u003c\/strong\u003e, accompagnata da un’attenta selezione dei grappoli. La cantina Elena Walch procede con una pressatura soffice e la successiva chiarifica statica del mosto, passaggi chiave per mantenere intatta la qualità della materia prima. La fermentazione si svolge all’interno di \u003cstrong\u003eserbatoi in acciaio inox\u003c\/strong\u003e a una temperatura controllata di 20 °C, tecnica necessaria per esaltare il profilo aromatico originale. Infine, il vino affina per alcuni mesi a \u003cstrong\u003econtatto con i lieviti\u003c\/strong\u003e, sempre in acciaio, una scelta che consolida la struttura e conferisce una piacevole sensazione di eleganza al palato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1988, la cantina \u003cstrong\u003eElena Walch\u003c\/strong\u003e rappresenta l’eccellenza vitivinicola dell’Alto Adige, coniugando armoniosamente innovazione e tradizione. Oggi guidata da Julia e Karoline, esponenti della quinta generazione, la tenuta continua a innalzare gli standard qualitativi della regione. Curato dall’esperto enologo Stefano Bolognani, questo raffinato \u003cstrong\u003ePinot Bianco\u003c\/strong\u003e nasce da ripidi vigneti calcarei che donano al palato una vivace mineralità. Premiato con \u003cstrong\u003e90 punti da James Suckling\u003c\/strong\u003e, il vino esprime un equilibrio perfetto tra una freschezza persistente e un consolidato prestigio internazionale.\u003c\/p\u003e","brand":"Elena Walch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439360884907,"sku":"62275","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/elena-walch-alto-adige-pinot-bianco-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}