{"product_id":"elena-walch-alto-adige-chardonnay-2025","title":"Elena Walch Alto Adige Chardonnay 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAlto Adige Chardonnay di Elena Walch è un vino bianco fresco ed elegante a Denominazione di Origine Controllata. Prodotto nella regione Trentino-Alto Adige con uve Chardonnay, si distingue per un bouquet fruttato con note di ananas, banana e sfumature di erbe mediterranee. Al palato offre una piacevole rotondità, bilanciata da una \u003cstrong\u003evivace spalla acida\u003c\/strong\u003e che conduce a un finale pulito e di \u003cstrong\u003einteressante persistenza\u003c\/strong\u003e. La vinificazione prevede fermentazione e affinamento in serbatoi di acciaio inox per preservarne la naturale fragranza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve crescono nel territorio dell’Alto Adige, su \u003cstrong\u003eterreni calcarei\u003c\/strong\u003e esposti a sud-est fino a seicento metri di altitudine. I vigneti beneficiano di un microclima unico, dove le calde giornate estive incontrano la \u003cstrong\u003efresca ventilazione\u003c\/strong\u003e proveniente dalle Dolomiti. L’alternanza tra il calore diurno e l’aria frizzante notturna permette alle viti di prosperare: questa costante \u003cstrong\u003eescursione termica\u003c\/strong\u003e favorisce una maturazione graduale, garantendo uve sane e di grande finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo la raccolta manuale, i grappoli di \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e sono sottoposti a una \u003cstrong\u003epressatura soffice\u003c\/strong\u003e. Il mosto fermenta in serbatoi di acciaio a temperatura controllata, con un successivo \u003cstrong\u003eaffinamento sulle fecce fini\u003c\/strong\u003e svolto sempre in acciaio per alcuni mesi. Questo processo dona al vino maggiore consistenza, preservandone la naturale fragranza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato dalla passione della famiglia di Elena Walch, che ha contribuito a guidare la rivoluzione qualitativa della regione, questo \u003cstrong\u003eChardonnay Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e vanta origini affascinanti. Le uve maturano su \u003cstrong\u003eterreni calcarei\u003c\/strong\u003e fino a 600 metri di altitudine, beneficiando della fresca aria di montagna delle Dolomiti. Tra i fatti di maggior rilievo, spicca il riconoscimento come vino pluripremiato dalla critica internazionale, con alti punteggi da parte di James Suckling, Wine Enthusiast e Wine Spectator.\u003c\/p\u003e","brand":"Elena Walch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46811194622123,"sku":"61438","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/elena-walch-alto-adige-chardonnay-2025_61438_1_faec0785-1760-487c-967d-e31b8083404e.webp?v=1778255169","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/elena-walch-alto-adige-chardonnay-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}