{"product_id":"egly-ouriet-champagne-grand-cru-extra-brut-millesime-2017","title":"Egly Ouriet Champagne Grand Cru Extra Brut Millesime 2017","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Grand Cru Extra Brut di Egly-Ouriet è un vino elegante e strutturato. Prodotto in Champagne attraverso un curato \u003cstrong\u003eblend di Pinot Nero e Chardonnay\u003c\/strong\u003e, questo \u003cstrong\u003eMetodo Classico Extra Brut\u003c\/strong\u003e esprime in modo chiaro l'identità della cantina. La degustazione rivela un profilo \u003cstrong\u003efresco e deciso\u003c\/strong\u003e, caratterizzato da un corpo pieno che si evolve in un persistente finale minerale. Al naso e al palato si fondono coerentemente sentori di frutta a polpa gialla, spezie dolci e una fine sapidità, frutto di una meticolosa lavorazione in cantina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino nasce nel territorio di Ambonnay, una zona di assoluto rilievo all'interno della regione della Champagne. Le \u003cstrong\u003evecchie viti\u003c\/strong\u003e affondano le radici in profondi \u003cstrong\u003esuoli gessosi\u003c\/strong\u003e, capaci di garantire un eccellente drenaggio idrico e di riflettere la luce solare in modo ottimale. Questa specifica composizione geologica del terroir conferisce al vino una spiccata \u003cstrong\u003eimpronta sapida e minerale\u003c\/strong\u003e, arricchita da una caratteristica e lieve nota pungente di pepe nero. Le condizioni pedoclimatiche della zona si riflettono direttamente nella grande struttura e nella naturale energia che definiscono il calice.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl processo produttivo segue le rigorose regole del Metodo Classico, partendo da una prima fermentazione innescata esclusivamente da \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e. Successivamente, il vino affronta una lenta e controllata maturazione all'interno di \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e, che ne arricchisce il profilo aromatico. La seconda fermentazione in bottiglia è seguita da un lungo riposo di \u003cstrong\u003enovantasei mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e, un passaggio fondamentale per amplificare la complessità e la profondità gustativa. L'assenza totale di filtrazioni prima dell'imbottigliamento permette di preservare intatta la struttura e di favorire una notevole longevità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'eccellenza della gloriosa cantina Egly-Ouriet prende forma grazie al rigoroso lavoro di un autentico \u003cstrong\u003eRecoltant Manipulant\u003c\/strong\u003e, che vinifica unicamente uve di proprietà. Questa etichetta di inestimabile valore nasce da vecchie viti radicate nei suoli gessosi di Ambonnay. Una particolarità affascinante risiede nella eccezionale longevità: l'elegante struttura di questo millesimato è destinata a evolvere con pura armonia per ben \u003cstrong\u003eoltre venticinque anni\u003c\/strong\u003e. L'assenza di filtrazioni ne preserva l'integrità naturale, permettendo a questo vino di meritare la celebrazione di \u003cstrong\u003e96 punti da Vinous\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Egly-Ouriet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47746019983531,"sku":"62515","price":411.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/egly-ouriet-champagne-grand-cru-extra-brut-millesime-2017_62515_1_5be208ce-e75b-43ad-bc26-bb990c7cb6ec.webp?v=1790964813","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/egly-ouriet-champagne-grand-cru-extra-brut-millesime-2017","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}