{"product_id":"doro-princic-collio-pinot-bianco-2024","title":"Doro Princic Collio Pinot Bianco 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Collio Pinot Bianco di Doro Princic è un vino bianco fermo dal colore giallo paglierino limpido, espressione autentica della denominazione di origine controllata Collio in Friuli-Venezia Giulia. Il profilo aromatico si distingue per una nitida definizione olfattiva, caratterizzata da fragranti note floreali di biancospino e richiami fruttati di pesca bianca. Al palato, il sorso risulta intenso, armonico e avvolgente, guidato da una \u003cstrong\u003evibrante mineralità\u003c\/strong\u003e e da una marcata impronta sapida. La vinificazione e l’affinamento in serbatoi di acciaio restituiscono un calice di ottima struttura, in grado di offrire una \u003cstrong\u003epersistenza notevole\u003c\/strong\u003e che esalta le naturali doti della varietà.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce a Pradis, nel comune di Cormòns, tra i suggestivi rilievi del \u003cstrong\u003eCollio\u003c\/strong\u003e goriziano in Friuli-Venezia Giulia. I vigneti di Doro Princic sono coltivati con il sistema di \u003cstrong\u003eallevamento a Guyot\u003c\/strong\u003e, che garantisce uno sviluppo vegetativo bilanciato. L’area beneficia di condizioni pedoclimatiche singolari, caratterizzate dalla presenza della \u003cstrong\u003eponca friulana\u003c\/strong\u003e, un terreno composto da stratificazioni di marna e arenaria. Questa specifica matrice del suolo si riflette direttamente nel bicchiere, conferendo al Pinot Bianco la sua inconfondibile \u003cstrong\u003etensione sapida\u003c\/strong\u003e e una chiara impronta minerale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa lavorazione inizia con una rigorosa \u003cstrong\u003eraccolta manuale\u003c\/strong\u003e dei grappoli, seguita da una pressatura soffice per estrarre mosti di assoluta pulizia. La fermentazione si svolge a temperatura controllata all’interno di serbatoi in acciaio, con l’ausilio di lieviti selezionati per delineare la massima precisione dei profumi. L’intero ciclo di \u003cstrong\u003eaffinamento in acciaio\u003c\/strong\u003e esclude qualsiasi passaggio in botti, permettendo di mantenere intatta la freschezza originaria del frutto. Il processo restituisce una \u003cstrong\u003edinamica gustativa\u003c\/strong\u003e centrata sulla purezza del Pinot Bianco.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nA Pradis di Cormòns, la cantina \u003cstrong\u003eDoro Princic\u003c\/strong\u003e coltiva dal 1960 un’autentica vocazione enologica. Sotto l’attenta guida di Alessandro Princic, i vigneti allevati a Guyot crescono sulla tipica \u003cstrong\u003ePonca friulana\u003c\/strong\u003e, un suolo di marna e arenaria che regala al sorso una vibrante mineralità e una nobile sapidità. Per preservare l’innata freschezza del Pinot Bianco, l’affinamento avviene esclusivamente in \u003cstrong\u003eserbatoi di acciaio\u003c\/strong\u003e, evitando il passaggio in legno per esaltare con finezza l’identità del Collio DOC e la storica tradizione vitivinicola di queste colline.\u003c\/p\u003e","brand":"Doro Princic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47580639690923,"sku":"62354","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/doro-princic-collio-pinot-bianco-2024_62354_1_e08fdbd9-c01e-4c1c-ac79-72899db991e7.webp?v=1788423135","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/doro-princic-collio-pinot-bianco-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}