{"product_id":"dorigati-trento-methius-brut-riserva-2020","title":"Dorigati Trento Methius Brut Riserva 2020","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMethius Trento Brut Riserva Dorigati è uno spumante prodotto con \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e che esprime l’autentico carattere del territorio trentino. Frutto di un accurato blend che unisce \u003cstrong\u003elo Chardonnay e il Pinot Nero\u003c\/strong\u003e, si presenta nel calice con un luminoso colore giallo paglierino, riflessi dorati e un perlage fine e persistente. Il profilo aromatico è intenso, arricchito da note di frutta matura e delicate sfumature speziate. Al palato rivela una spuma cremosa e avvolgente, offrendo una piacevole sensazione di morbidezza unita a una struttura equilibrata, chiudendo con una \u003cstrong\u003elunga persistenza aromatica\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono dalle storiche \u003cstrong\u003ecolline di Faedo e Pressano\u003c\/strong\u003e, in Trentino, coltivate a un’altitudine compresa tra i 350 e i 500 metri. La cantina Dorigati gestisce i vigneti con il tradizionale sistema a pergola trentina, applicando una potatura corta e un accurato diradamento dei grappoli per contenere le rese e favorire la concentrazione aromatica. Questo equilibrio tra altitudine e gestione del vigneto definisce lo stile del vino, la cui maturazione avviene a Mezzocorona in una suggestiva \u003cstrong\u003ecantina completamente interrata\u003c\/strong\u003e, caratterizzata da storici \u003cstrong\u003eambienti con volte in pietra\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa preparazione della cuvée avviene in primavera, con una parte dello Chardonnay fermentata in \u003cstrong\u003ebotti\u003c\/strong\u003e per conferire maggiore struttura. Segue la lenta presa di spuma in bottiglia a una temperatura controllata. Il vino affina per circa \u003cstrong\u003ecinque anni sui lieviti\u003c\/strong\u003e, beneficiando di periodici rimescolamenti che ne amplificano la complessità. Una volta completato il remuage manuale sulle pupitres e la sboccatura con l’aggiunta della liqueur d’expédition, lo spumante prosegue con un \u003cstrong\u003eaffinamento finale di sei-otto mesi\u003c\/strong\u003e. Questo riposo è essenziale per integrare al meglio le componenti e perfezionare l’armonia gustativa del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato nel 1986 dal sogno di due enologi della famiglia Dorigati, viticoltori dal 1858, il \u003cstrong\u003eMethius Trento Brut Riserva DOC\u003c\/strong\u003e trae il proprio nome da antichi toponimi del XII secolo. Sulle colline di Faedo e Pressano, i dieci ettari vitati a \u003cstrong\u003epergola trentina\u003c\/strong\u003e sono sottoposti a rigorosi diradamenti per dimezzare le rese e massimizzare la qualità delle uve. Sotto la cura di Michele e Paolo Dorigati, questo spumante affina lentamente in una \u003cstrong\u003ecantina interrata\u003c\/strong\u003e dalle storiche volte in pietra a Mezzocorona, testimoniando un’eccellenza vitivinicola dal fascino ineguagliabile.\u003c\/p\u003e","brand":"Dorigati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47698429542571,"sku":"62424","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/dorigati-trento-methius-brut-riserva-2020_62424_1_79280c03-29f4-4fc6-a46b-5e8ee69919e0.webp?v=1788423228","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/dorigati-trento-methius-brut-riserva-2020","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}