{"product_id":"domaine-fourrey-chablis-1er-cru-vaillons-2025","title":"Domaine Fourrey Chablis 1er Cru Vaillons 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChablis Premier Cru Vaillons di Domaine Fourrey è un \u003cstrong\u003evino bianco fermo\u003c\/strong\u003e prodotto in Borgogna, nato per esaltare le qualità enologiche espresse da lo Chardonnay in purezza. Questa denominazione esprime un profilo elegante e strutturato, caratterizzato da chiari sentori di fiori bianchi, agrumi e da una spiccata vena minerale. Al palato si presenta con una \u003cstrong\u003estruttura piena e vellutata\u003c\/strong\u003e, chiudendo con un finale pulito arricchito da una delicata nota di burro. La sua vibrante tensione gustativa è preservata grazie a un accurato processo produttivo in \u003cstrong\u003eserbatoi di acciaio inox\u003c\/strong\u003e, che ne mantiene intatto l'equilibrio dinamico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto bianco nasce nel cuore della Borgogna, all'interno del rinomato \u003cstrong\u003evigneto Vaillons\u003c\/strong\u003e situato tra i comuni di Milly e Fleys. Le viti, coltivate su terreni poco profondi con un distintivo \u003cstrong\u003esottosuolo argilloso-calcareo\u003c\/strong\u003e, beneficiano di un'ottima esposizione a sud-est sulla sommità della collina. Il clima continentale fresco, segnato da un alto rischio di gelate primaverili, è mitigato dalla vicinanza al fiume Serein, essenziale per garantire una maturazione ottimale. Da quattro generazioni, la tenuta gestisce le vigne applicando \u003cstrong\u003emetodi biologici e sostenibili\u003c\/strong\u003e, nel pieno rispetto del delicato equilibrio ambientale locale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa produzione si apre con una \u003cstrong\u003evendemmia meccanica\u003c\/strong\u003e, seguita immediatamente da una pressatura soffice per estrarre con delicatezza il mosto senza stressare l'uva. La successiva fermentazione si svolge interamente in vasche a temperatura controllata, preservando in modo fedele l'impronta aromatica primaria del frutto. Il vino affronta poi un \u003cstrong\u003eaffinamento in acciaio\u003c\/strong\u003e della durata compresa tra i dieci e i dodici mesi, evitando qualsiasi passaggio in legno per conservare la freschezza e la tipicità varietale. Al termine di questa fase avviene l'\u003cstrong\u003eimbottigliamento\u003c\/strong\u003e, che stabilizza un sorso nitido, ben definito e dotato di un solido potenziale di evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDa ben quattro generazioni, la storica tenuta familiare \u003cstrong\u003eDomaine Fourrey\u003c\/strong\u003e coltiva i propri vigneti sulle rive del fiume Serein, nel cuore della Borgogna. Sotto la guida attenta di Jean-Luc Fourrey, questa importante azienda agricola valorizza con orgoglio i suoi venticinque ettari adottando severe e rigorose \u003cstrong\u003epratiche biologiche e sostenibili\u003c\/strong\u003e. Questa profonda dedizione e il grande rispetto per il territorio si riflettono fedelmente nel \u003cstrong\u003emicroclima unico\u003c\/strong\u003e plasmato dalle acque del fiume, tramandando così un retaggio artigianale del tutto autentico e profondamente radicato.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Fourrey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47736664948907,"sku":"62501","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-fourrey-chablis-1er-cru-vaillons-2025_62501_1_7ecbf1f4-1ab9-48b5-873b-d21899dc72da.webp?v=1790601705","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/domaine-fourrey-chablis-1er-cru-vaillons-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}