{"product_id":"domaine-fourrey-chablis-1er-cru-les-forneaux-2023","title":"Domaine Fourrey Chablis 1er Cru Les Forneaux 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Domaine Fourrey Chablis Premier Cru Les Forneaux è un vino bianco fermo che incarna l’essenza della Borgogna. Ottenuto dalla valorizzazione de \u003cstrong\u003elo Chardonnay\u003c\/strong\u003e, si distingue per un colore giallo paglierino arricchito da riflessi dorati. Al naso, il bouquet fonde eleganti note minerali con sentori di agrumi freschi e frutta a polpa gialla matura. Al palato, rivela un perfetto equilibrio tra una piacevole morbidezza e una \u003cstrong\u003evivace acidità\u003c\/strong\u003e che conferisce tensione e dinamismo al sorso. La sua struttura avvolgente sfocia in un finale lungo e persistente, rendendolo il compagno ideale per \u003cstrong\u003eostriche e crostacei\u003c\/strong\u003e, oltre a carni bianche delicate come il vitello o formaggi caprini.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto bianco nasce nel cuore della Borgogna, in Francia. I vigneti affondano le radici nello storico \u003cstrong\u003eclimat Les Forneaux\u003c\/strong\u003e, un’area dove le particolari condizioni pedoclimatiche permettono di raggiungere vette qualitative eccellenti. La menzione Chablis Premier Cru identifica territori vocati alla produzione di vini dalla forte impronta identitaria. Domaine Fourrey gestisce la tenuta seguendo i principi dell’agricoltura biologica e sostenibile. Sotto la guida del vignaiolo Jean-Luc Fourrey, la cantina si impegna a valorizzare appieno l’identità de \u003cstrong\u003elo Chablis\u003c\/strong\u003e, garantendo una trama vibrante e quella netta \u003cstrong\u003esensazione minerale\u003c\/strong\u003e tipica del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo di lavorazione è studiato per preservare la brillantezza aromatica dei grappoli. La vinificazione prevede una \u003cstrong\u003efermentazione in acciaio\u003c\/strong\u003e inox, seguita dallo svolgimento della fermentazione malolattica. Il vino affronta poi un accurato \u003cstrong\u003eaffinamento su fecce fini\u003c\/strong\u003e, passaggio essenziale per conferire volume e rotondità alla struttura pur mantenendo intatta la freschezza naturale. L’imbottigliamento avviene solitamente tra i sette e i nove mesi dopo la raccolta. Questo bianco offre un’esperienza degustativa ottimale se servito tra i 10 e i 12 °C, vantando inoltre un eccellente \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e che gli permette di evolvere con eleganza in cantina nel corso degli anni.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNel cuore della Borgogna, l’esclusivo climat Les Forneaux dà vita a uno \u003cstrong\u003eChablis Premier Cru\u003c\/strong\u003e di rara eleganza, ottenuto interamente da uve Chardonnay. Sotto la sapiente guida del vignaiolo Jean-Luc Fourrey, la tenuta abbraccia i principi di una \u003cstrong\u003eviticoltura biologica e sostenibile\u003c\/strong\u003e, riflettendo l’autenticità di questo prestigioso territorio francese. Un autentico \u003cstrong\u003eGrand Vin de Bourgogne\u003c\/strong\u003e, nato per esaltare l’eccellenza della tradizione enologica locale.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Fourrey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46319417065643,"sku":"60767","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-fourrey-chablis-1er-cru-les-forneaux-2023_60767_1_a4e86299-7f49-4139-89dc-4b2ae40b6dd2.webp?v=1775057330","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/domaine-fourrey-chablis-1er-cru-les-forneaux-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}