{"product_id":"domaine-de-la-renardiere-vin-jaune-0-62l-2018","title":"Domaine de la Renardiere Vin Jaune 0.62L 2018","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Vin Jaune di Domaine de la Renardiere è un \u003cstrong\u003ebianco biologico fermo\u003c\/strong\u003e dalla personalità profonda e distintiva. Si presenta nel calice con una veste giallo dorata, rivelando aromi complessi di frutta secca e spezie. Al palato si dimostra ricco ed elegante, caratterizzato da una \u003cstrong\u003elunga persistenza\u003c\/strong\u003e che lo rende ideale per i momenti di meditazione. La sua struttura evoluta e il sorso ampio si esaltano in abbinamento a \u003cstrong\u003eformaggi stagionati\u003c\/strong\u003e, noci, piatti a base di funghi e preparazioni cremose di pesce o pollame.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve \u003cstrong\u003eSavagnin\u003c\/strong\u003e dedicate a questo vino crescono nei vigneti di Pupillin, nel cuore della regione francese del Jura. Questo territorio, situato all’interno della zona di Arbois-Pupillin, è celebre per la vocazione alla produzione di bianchi dalla spiccata longevità e dalla grande impronta aromatica. Domaine de la Renardiere coltiva le proprie vigne seguendo i ritmi dell’agricoltura biologica, con il chiaro intento di riflettere in ogni calice la pura \u003cstrong\u003eespressione del terroir\u003c\/strong\u003e locale, rispettando in modo autentico l’equilibrio della natura.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl percorso produttivo si distingue per un invecchiamento di sei anni e tre mesi all’interno di \u003cstrong\u003ebotti scolme\u003c\/strong\u003e, senza alcuna colmatura. Questa tecnica favorisce la naturale formazione di un \u003cstrong\u003evelo di lieviti\u003c\/strong\u003e in superficie, avviando un affinamento in stile ossidativo secondo il metodo solera. È proprio questo \u003cstrong\u003elento riposo\u003c\/strong\u003e a conferire al vino la sua ampiezza gustativa, forgiando un quadro olfattivo affascinante e garantendo la trama elegante che ne definisce l’identità finale nel calice.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Vin Jaune è un’icona del Giura, celebre per il fascino del suo stile ossidativo. Questa annata 2016 di \u003cstrong\u003eDomaine de la Renardiere\u003c\/strong\u003e, ottenuta da uve Savagnin della \u003cstrong\u003eArbois-Pupillin AOC\u003c\/strong\u003e, matura pazientemente per oltre sei anni in botti scolme sotto il velo di lieviti. Questa pura espressione artigianale esalta l’identità unica di questo vino biologico. Il tipico \u003cstrong\u003eformato clavelin\u003c\/strong\u003e da 0,62 litri rende omaggio all’antica tradizione locale, offrendo un autentico pezzo di storia vitivinicola francese.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Renardiere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47773463937195,"sku":"62586","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/domaine-de-la-renardiere-vin-jaune-0-62l-2018","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}