{"product_id":"delouvin-nowack-champagne-fauve-brut-nature-2018","title":"Delouvin Nowack Champagne Fauve Brut Nature 2018","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLo Champagne\u003c\/strong\u003e Fauve Brut Nature di Delouvin Nowack è un’espressione pura, nata da un blend che unisce \u003cstrong\u003elo Chardonnay\u003c\/strong\u003e al \u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e. Realizzato con \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, si distingue per l’assoluta assenza di dosaggio. Al naso offre vivaci note di yuzu e mela fresca, che evolvono in delicati \u003cstrong\u003earomi di pasticceria\u003c\/strong\u003e. Al palato si rivela lineare e cesellato, sostenuto da una vibrante spinta sapida e da una \u003cstrong\u003emineralità gessosa\u003c\/strong\u003e, ideale in abbinamento a ostriche e sushi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono da Vandières, nella Vallée de la Marne, nel cuore dello Champagne. I vigneti, gestiti con \u003cstrong\u003emetodi biologici e sostenibili\u003c\/strong\u003e, godono di un’esposizione a sud ottimale. Le viti affondano le radici in terreni caratterizzati dal \u003cstrong\u003egesso affiorante\u003c\/strong\u003e, elemento distintivo che dona al vino la sua decisa impronta minerale. Delouvin Nowack opera come vignaiolo indipendente, curando meticolosamente ogni fase produttiva per garantire un’autentica espressione del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione segue rigorosamente il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. La cuvée affronta un lungo affinamento di almeno \u003cstrong\u003esettantadue mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e, un passaggio essenziale che arricchisce la trama gustativa e la complessità del blend. La scelta della tipologia \u003cstrong\u003eBrut Nature\u003c\/strong\u003e, priva di zuccheri di dosaggio, preserva intatta la \u003cstrong\u003etensione salina\u003c\/strong\u003e e la freschezza originaria del frutto. Il risultato è un sorso purissimo, caratterizzato da un finale di notevole persistenza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Fauve Brut Nature 2018 nasce dalla maestria della famiglia Delouvin Nowack, vignaioli indipendenti a Vandières. Questa cuvée unisce l’eleganza dello Chardonnay all’intensità del Pinot Meunier, con uve coltivate secondo \u003cstrong\u003emetodi biologici e sostenibili\u003c\/strong\u003e su terreni caratterizzati dal gesso affiorante. Grazie a un affinamento di almeno \u003cstrong\u003e72 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e, il vino sviluppa una complessità aromatica profonda e avvolgente. La totale assenza di dosaggio garantisce un \u003cstrong\u003eprofilo puro e cristallino\u003c\/strong\u003e, regalando una vibrante tensione minerale capace di evolvere splendidamente in cantina per i prossimi 5-10 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"Delouvin Nowack Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46472927740075,"sku":"61288","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/delouvin-nowack-champagne-fauve-brut-nature-2018_61288_1_bd632402-07d9-432e-971c-1955e67443d6.webp?v=1780071584","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/delouvin-nowack-champagne-fauve-brut-nature-2018","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}