{"product_id":"damijan-podversic-pinot-grigio-2023","title":"Damijan Podversic Pinot Grigio 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPinot Grigio Damijan Podversic è un vino bianco fermo della denominazione Collio in Friuli-Venezia Giulia, dal profilo aromatico ed elegante. La sua particolarità risiede nella struttura, definita da una profonda \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e che ne amplifica il carattere e la consistenza. Al palato rivela una trama avvolgente, sostenuta da un \u003cstrong\u003etannino morbido e delicato\u003c\/strong\u003e che bilancia perfettamente la componente materica. Il sorso si chiude con un piacevole e persistente \u003cstrong\u003efinale fruttato\u003c\/strong\u003e, nota distintiva percepibile chiaramente fin dal primo approccio olfattivo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Pinot Grigio nasce nella vocata area del \u003cstrong\u003eCollio Goriziano\u003c\/strong\u003e, in Friuli-Venezia Giulia. I vigneti si estendono su declivi con esposizione a est, a un’altitudine compresa tra i centodieci e i centoquaranta metri sul livello del mare. Il cuore di questo territorio è il suolo, composto dalla tipica \u003cstrong\u003eponca o opoka\u003c\/strong\u003e. Questa peculiare alternanza di marna e arenaria crea un ambiente ideale per sviluppare profondità e \u003cstrong\u003ericchezza aromatica\u003c\/strong\u003e, elementi che si traducono nel calice in una notevole complessità e in una forte identità territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa lavorazione esalta le qualità organolettiche del Pinot Grigio. La fermentazione si svolge a contatto con le bucce in \u003cstrong\u003etini troncoconici di rovere\u003c\/strong\u003e per trenta giorni, un passaggio cruciale per estrarre aromi e conferire una solida struttura. Al termine della macerazione, la maturazione prosegue con un riposo di due anni in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e, permettendo alle diverse componenti di integrarsi armoniosamente. Il processo si conclude con un importante \u003cstrong\u003eaffinamento in bottiglia\u003c\/strong\u003e della durata di un anno, fondamentale per raggiungere equilibrio e finezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Podversic Damijan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47237826773163,"sku":"61929","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/damijan-podversic-pinot-grigio-2023_61929_1_a4655e15-e78b-48db-b6a6-1202c839966f.webp?v=1782393894","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/damijan-podversic-pinot-grigio-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}