{"product_id":"cusumano-nero-davola-disueri-2024","title":"Cusumano Nero d'Avola Disueri 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Disueri Nero d’Avola di \u003cstrong\u003eCusumano\u003c\/strong\u003e è un vino rosso secco che esprime l’autentico carattere della Sicilia. Ottenuto da uve \u003cstrong\u003eNero d’Avola\u003c\/strong\u003e, si distingue per uno stile piacevole e un frutto nitido. Al naso regala un \u003cstrong\u003ebouquet intenso\u003c\/strong\u003e, con chiari richiami di frutti di bosco, ciliegia nera e prugna, arricchiti da sfumature di erbe mediterranee e pepe nero. Il sorso si rivela \u003cstrong\u003ecaldo e succoso\u003c\/strong\u003e, sostenuto da una buona struttura e tannini eleganti. Il finale, lungo e sapido, lascia una \u003cstrong\u003epersistenza fruttata\u003c\/strong\u003e che invita al riassaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono dalla Tenuta San Giacomo a Butera, situata sulle colline di Caltanissetta. I vigneti, coltivati a spalliera con un’ottima esposizione a sud, si trovano a quattrocento metri di altitudine. Il segreto della finezza del vino risiede nel \u003cstrong\u003esuolo calcareo\u003c\/strong\u003e, ricco di un caratteristico tufo bianco locale noto come Trubi. Le viti beneficiano di una marcata \u003cstrong\u003eescursione termica diurna\u003c\/strong\u003e e della freschezza delle brezze marine; questa combinazione di calore solare e ventilazione assicura una \u003cstrong\u003ematurazione equilibrata\u003c\/strong\u003e dei grappoli.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa lavorazione inizia con una \u003cstrong\u003eraccolta manuale\u003c\/strong\u003e effettuata nei primi giorni di settembre. Dopo la diraspatura, si esegue una breve macerazione a freddo delle bucce per estrarre i profumi primari. La fermentazione avviene con frequenti rimontaggi e follature, ideali per bilanciare colore e struttura. \u003cstrong\u003eCusumano\u003c\/strong\u003e gestisce la fermentazione malolattica in contenitori di acciaio per mantenere una grande pulizia tecnica. Il vino riposa poi sulle \u003cstrong\u003efecce fini\u003c\/strong\u003e per almeno cinque mesi, acquisendo morbidezza, prima di completare il proprio \u003cstrong\u003eperiodo di affinamento\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNata nel 2000, la cantina a conduzione familiare Cusumano valorizza i suoli calcarei della Tenuta San Giacomo a Butera per produrre un \u003cstrong\u003eNero d’Avola\u003c\/strong\u003e d’eccellenza. Le uve, selezionate e raccolte rigorosamente a mano nel mese di settembre, danno vita al Disueri, un vino capace di ottenere ben \u003cstrong\u003e93 punti\u003c\/strong\u003e da una prestigiosa guida italiana. Questa pregiata annata celebra il perfetto equilibrio tra natura e alta qualità vitivinicola, garantito dalle certificazioni di \u003cstrong\u003evino biologico e sostenibile\u003c\/strong\u003e VIVA e SOStain.\u003c\/p\u003e","brand":"Cusumano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46135081697451,"sku":"60158","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cusumano-nero-d-avola-disueri-2024_60158_1_20752cca-8874-40b2-a7e7-1644e5556f8e.webp?v=1773810711","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/cusumano-nero-davola-disueri-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}