{"product_id":"conzal-trentino-nosiola-2025","title":"Conzal Trentino Nosiola 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nConzal Trentino Nosiola è un vino bianco a denominazione di origine controllata prodotto da Cavit attraverso la vinificazione dell’uva Nosiola. Questa espressione del Trentino si distingue per il colore giallo paglierino con sfumature verdoline. Al naso regala un \u003cstrong\u003eprofumo di fiori bianchi\u003c\/strong\u003e che si intreccia a delicate note di albicocca e mela verde. Fermentato e affinato in acciaio inox, al palato risulta \u003cstrong\u003esecco e piacevolmente fresco\u003c\/strong\u003e, sostenuto da una \u003cstrong\u003ebuona sapidità\u003c\/strong\u003e che si sposa perfettamente con piatti a base di pesce magro, primi delicati e salumi non affumicati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nI vigneti sorgono sulle colline di Calavino, lungo una dorsale glaciale suddivisa in piccoli terrazzamenti sostenuti da muri a secco, definiti localmente \"fratte\". Situate a trecentocinquanta metri di altitudine, le piante godono di un \u003cstrong\u003eclima costantemente ventilato\u003c\/strong\u003e e affondano le radici in profondi \u003cstrong\u003esuoli calcarei e marnosi\u003c\/strong\u003e. Allevate tramite il \u003cstrong\u003esistema della pergola trentina\u003c\/strong\u003e, queste viti trentennali esaltano l’eleganza di un vitigno storico, presente sul territorio fin dai tempi del Concilio di Trento.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa lavorazione inizia con una selezione accurata dei grappoli, che vengono sottoposti a una leggera macerazione e a una \u003cstrong\u003epigiatura soffice\u003c\/strong\u003e. Questo approccio delicato assicura l’estrazione ottimale della componente aromatica. La \u003cstrong\u003efermentazione in acciaio inox\u003c\/strong\u003e si svolge a temperatura controllata, preservando l’integrità del mosto. Il vino completa il suo percorso con un \u003cstrong\u003eaffinamento di sei mesi\u003c\/strong\u003e negli stessi recipienti, seguito da un passaggio a freddo che ne definisce la struttura pulita e lineare.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nColtivata sin dall’epoca del Concilio di Trento, la Nosiola è l’unico \u003cstrong\u003evitigno autoctono a bacca bianca\u003c\/strong\u003e del Trentino. Questa varietà prospera nel clima costantemente ventilato delle colline di Calavino, dando vita all’elegante \u003cstrong\u003eConzal Trentino Nosiola DOC\u003c\/strong\u003e. Il nome della selezione rende omaggio alle antiche bigonce dialettali, mentre quello del vitigno richiama le delicate sfumature della nocciola.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47225697632427,"sku":"61882","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/conzal-trentino-nosiola-2025_61882_1_140b3232-d35c-47a7-a963-c06a0c79fd94.webp?v=1782393872","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/conzal-trentino-nosiola-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}