{"product_id":"contratto-cuvee-novecento-metodo-classico-rose-brut-2018","title":"Contratto Cuvee Novecento Metodo Classico Rosè Brut 2018","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Cuvée Novecento Rosé Brut di Contratto è un \u003cstrong\u003eVino Spumante di Qualità\u003c\/strong\u003e prodotto in Piemonte da uve Pinot Nero. Vinificato in versione Brut secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, si presenta nel calice con un colore rosa buccia di cipolla e un \u003cstrong\u003eperlage fine ed elegante\u003c\/strong\u003e. Il bouquet offre note di lampone, ribes nero, fiori di pesco, pane tostato, croissant e timo, mentre al palato risulta minerale e complesso, chiudendo con un finale lungo e persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto spumante ha origine nel cuore delle \u003cstrong\u003eLanghe\u003c\/strong\u003e, in Piemonte.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo la diraspatura, la pressatura soffice senza pigiatura permette di raccogliere solo il pregiato \u003cstrong\u003emosto fiore\u003c\/strong\u003e. Per raggiungere la tipica colorazione rosata, il succo rimane a contatto con le bucce per circa un’ora e mezza. La fermentazione iniziale si svolge in acciaio a temperatura controllata per preservare la fragranza dei profumi varietali. Successivamente, la presa di spuma avviene seguendo i dettami del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. Il vino affronta quindi un prolungato \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e di almeno settanta mesi, che conferisce alla struttura una notevole ampiezza. Il processo si conclude con il tradizionale \u003cstrong\u003eremuage manuale\u003c\/strong\u003e e un dosaggio di otto grammi per litro.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Cuvée Novecento Rosé Brut 2018 celebra l’affascinante storia di Contratto, tra le più antiche case spumantistiche d’Italia. Prodotto nel cuore delle Langhe da uve \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e in purezza, questo raffinato \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e nasce da una delicata lavorazione senza pigiatura, volta a estrarre esclusivamente il pregiato mosto fiore. L’eccellenza di questa rara annata si compie attraverso un lunghissimo \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e di almeno settanta mesi, arricchito dal tradizionale remuage manuale. Una cuvée straordinaria, insignita di 94 punti da Vinous, che unisce mineralità ed eleganza assoluta.\u003c\/p\u003e","brand":"Contratto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46638787952811,"sku":"61392","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/contratto-cuvee-novecento-metodo-classico-rose-brut-2018_61392_1_47730b55-e004-42bd-bb47-626eff3badea.webp?v=1779985327","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/contratto-cuvee-novecento-metodo-classico-rose-brut-2018","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}