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Concilio Vini Trentino Alto Adige Vini Trento DOC

Concilio

Concilio 600Uno Trento Metodo Classico Brut

Bianco spumante metodo classico brut

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Concilio Vini Trentino Alto Adige Vini Trento DOC
€17,50
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Denominazione Trento DOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Area Trentino Alto Adige (Italia)
Vitigni 100% Chardonnay
Affinamento In primavera viene fatta la cuvée e preparato il vino base per la seconda lenta fermentazione in bottiglia e affinamento sui lieviti di almeno 30 mesi. Tutte le operazioni sono eseguite secondo precisi dettami legislativi il cui rispetto è garantito da un’apposita commissione di controllo.
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Awards

  • 4

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.

  • 2

    Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.

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Perlage

Perlage

Very lively, vivacious and persistent perlage.

Perfume

Profumo

Il profumo è complesso ed elegante, fragrante di frutta con note di lievito.

Color

Colore

Giallo paglierino intenso.

Taste

Sapore

Al gusto risulta fresco, cremoso e di buona struttura, con una spuma fine e briosa. Ottima persistenza finale.

Servire a:

08 - 10 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Spumanti Metodo Charmat

Produttore
Concilio
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1860
  • Enologo: Giuseppe Secchi
  • Bottiglie prodotte: 5.000.000
Concilio è l’azienda nata nel 1972, frutto dell'unione della cantina Grigolli con la ditta Boschi e Gamberoni, ma nel 1990 anche Cantina Sociale di Trento ne entrò a fare parte.

La cantina Concilio ha curato per molti anni l’attività commerciale di Cantina Sociale di Trento la quale, dopo averne acquisito l’intero capitale sociale, dal primo agosto 2018 l’ha incorporata in essa, completando così la filiera produttiva dalla campagna al mercato. Scopri di più
Zona di produzione: Trentino Alto Adige
Trentino Alto Adige
Concilio

Ideale per l’aperitivo, si può apprezzare anche a tutto pasto con i piatti tipici trentini.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Formaggio stagionato

Nome Concilio 600Uno Trento Metodo Classico Brut
Tipologia Bianco spumante metodo classico brut
Classificazione Trento DOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Vitigni 100% Chardonnay
Nazione Italia
Regione Trentino Alto Adige
Produttore Concilio
Storia La denominazione di origine controllata “Trento” si identifica con il Trentino viticolo ed impone l’uso del metodo classico della rifermentazione in bottiglia quale unico sistema di produzione.
Ubicazione Colline attorno alla città di Trento
Clima Altitudine: almeno 600 m. s.l.m. in vigneti dall’ottima esposizione e vocazionalità.
Vinificazione Le uve sono raccolte a mano e vinificate con la più idonea procedura tecnica: diraspatura, macerazione sulle bucce di 10 2 ore, illimpidimento naturale del mosto, aggiunta di lieviti selezionati, fermentazione a 14 6 °C e sosta sui lieviti di almeno 3-4 mesi prima del “tiraggio”.
Affinamento In primavera viene fatta la cuvée e preparato il vino base per la seconda lenta fermentazione in bottiglia e affinamento sui lieviti di almeno 30 mesi. Tutte le operazioni sono eseguite secondo precisi dettami legislativi il cui rispetto è garantito da un’apposita commissione di controllo.
Acidità totale 7.0
Allergeni Contiene solfiti