{"product_id":"colmello-di-grotta-schioppettino-2022","title":"Colmello di Grotta Schioppettino 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo Schioppettino Colmello di Grotta è un \u003cstrong\u003evino rosso biologico\u003c\/strong\u003e fermo della denominazione Friuli Isonzo, in Friuli-Venezia Giulia. Alla vista rivela un colore rosso rubino poco profondo, impreziosito da marcati riflessi violacei. Il profilo olfattivo si apre con intense note di \u003cstrong\u003eciliegia e amarena\u003c\/strong\u003e, arricchite da sfumature di foglie di tabacco e pepe verde. Al palato esprime un \u003cstrong\u003esorso fresco ed equilibrato\u003c\/strong\u003e, caratterizzato da una struttura ampia e avvolgente che esalta appieno le qualità tipiche dello Schioppettino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve di Schioppettino provengono da Farra d’Isonzo, in provincia di Gorizia, un’area d’eccellenza per la viticoltura. I vigneti si trovano a quaranta metri sul livello del mare e sono coltivati con il \u003cstrong\u003esistema Guyot\u003c\/strong\u003e. L’influenza dei \u003cstrong\u003esuoli di origine alluvionale\u003c\/strong\u003e, ricchi di ghiaia e argilla, garantisce le condizioni ideali per conferire al vino una spiccata freschezza. In questo contesto, il lavoro in vigna mira a esaltare i tratti varietali originari, mantenendo un’assoluta \u003cstrong\u003eprecisione aromatica\u003c\/strong\u003e e preservando la naturale eleganza della struttura.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia con una \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e eseguita nella prima decade di ottobre per tutelare l’integrità dei grappoli. In cantina, la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox con lieviti selezionati, accompagnata da una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e di circa tre settimane per estrarre in modo ottimale colore e profumi. Il vino completa il suo percorso con un \u003cstrong\u003eaffinamento in acciaio\u003c\/strong\u003e, una scelta mirata a preservare la pulizia olfattiva e la nitidezza del frutto, offrendo infine una chiusura armonica e ben definita.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nColmello di Grotta valorizza il tipico \u003cstrong\u003evitigno autoctono\u003c\/strong\u003e con questo affascinante rosso biologico della DOC Friuli Isonzo. Coltivate su suoli alluvionali, ghiaiosi e argillosi, le uve della vendemmia 2022 sono state raccolte a mano per tutelarne l’integrità. La meticolosa \u003cstrong\u003efermentazione in acciaio inox\u003c\/strong\u003e di 18-20 giorni permette di fissare i marcati riflessi violacei e i ricchi profumi di amarena, foglie di tabacco e pepe verde. Al palato regala una piacevole \u003cstrong\u003efreschezza equilibrata\u003c\/strong\u003e, confermandosi un vino ampio e avvolgente a ogni sorso.\u003c\/p\u003e","brand":"Colmello di Grotta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46460334244011,"sku":"61230","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/colmello-di-grotta-schioppettino-2022_61230_1_2ef0edd5-c7c0-4f82-be80-1a531d4ec94a.webp?v=1779978112","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/colmello-di-grotta-schioppettino-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}