{"product_id":"colmello-di-grotta-friuli-isonzo-friulano-2021","title":"Colmello di Grotta Friuli Isonzo Friulano 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Friuli Isonzo Friulano di Colmello di Grotta è un \u003cstrong\u003evino bianco biologico\u003c\/strong\u003e che rappresenta l’espressione più autentica del vitigno in Friuli-Venezia Giulia. Nel calice si presenta con una tonalità giallo paglierino impreziosita da delicati riflessi citrini. Il profilo olfattivo è ampio e avvolgente, caratterizzato da netti \u003cstrong\u003esentori di fiori d’acacia\u003c\/strong\u003e. Al palato regala un sorso asciutto, pieno e caldo, che si chiude con un caratteristico \u003cstrong\u003efinale di mandorla\u003c\/strong\u003e leggermente amarognola, tratto distintivo dell’uva Friulano, vinificata in acciaio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono a Farra d’Isonzo, nel cuore della denominazione Friuli Isonzo. Le viti, coltivate a ottanta metri di altitudine con il sistema a \u003cstrong\u003espalliera Guyot\u003c\/strong\u003e, hanno un’età media di trent’anni. Le radici affondano in \u003cstrong\u003esuoli di origine alluvionale\u003c\/strong\u003e, ricchi di ghiaia e argilla. Questa specifica composizione geologica garantisce un eccellente drenaggio naturale e dona al vino una struttura importante, definendo con precisione il \u003cstrong\u003eprofilo varietale\u003c\/strong\u003e delle uve firmate Colmello di Grotta.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo inizia nell’ultima decade di settembre con una rigorosa \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e. Una volta in cantina, le uve vengono sottoposte a una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e che varia dai sette ai dodici giorni, passaggio fondamentale per estrarre consistenza e intensità aromatica. La fermentazione si svolge in vasche di \u003cstrong\u003eacciaio inox\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata, avvalendosi di lieviti selezionati. La scelta di utilizzare esclusivamente l’acciaio permette di mantenere inalterata la fragranza del frutto e la freschezza del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto pregiato \u003cstrong\u003evino bianco biologico\u003c\/strong\u003e nasce a Farra d’Isonzo, all’interno della DOC Friuli Isonzo. Le viti trentennali prosperano su terreni alluvionali e ghiaiosi a 80 metri di altitudine, conferendo al calice un’eccellente struttura. Sin dalla prima annata del 1992, la cantina Colmello di Grotta valorizza le proprie uve attraverso una meticolosa vendemmia manuale a fine settembre. L’attenta \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e per 7-12 giorni e la successiva vinificazione in solo acciaio preservano l’intensa \u003cstrong\u003enitidezza aromatica\u003c\/strong\u003e e l’eleganza di questo affascinante millesimo 2021.\u003c\/p\u003e","brand":"Colmello di Grotta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46460334080171,"sku":"61228","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/colmello-di-grotta-friuli-isonzo-friulano-2021_61228_1_9664f493-7247-4f88-b7fc-bfba7b7079fd.webp?v=1779978103","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/colmello-di-grotta-friuli-isonzo-friulano-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}