{"product_id":"clos-st-antonin-cotes-du-rhone-villages-plan-de-dieu-2023","title":"Clos St Antonin Cotes du Rhone Villages Plan de Dieu 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu di Clos Saint Antonin è un vino rosso biologico a denominazione di origine controllata della Valle del Rodano. Frutto di un \u003cstrong\u003eblend di Grenache, Mourvèdre e Syrah\u003c\/strong\u003e da vecchie viti di cinquant’anni, esprime nel calice un intenso colore rubino e profumi di lampone nero, ciliegia, liquirizia e terra tostata. Al palato si rivela \u003cstrong\u003ecarnoso e strutturato\u003c\/strong\u003e, con tannini fitti e un’acidità ben bilanciata. Dopo un affinamento in botti di rovere, il sorso evolve in un \u003cstrong\u003efinale lungo e persistente\u003c\/strong\u003e, arricchito da note di cioccolato, ideale per accompagnare selvaggina e stufati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’area di origine è situata nel Rodano meridionale, tra lo Châteauneuf-du-Pape e Gigondas. I vigneti occupano le parcelle più elevate della zona Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu. Le viti crescono su un \u003cstrong\u003eterroir complesso\u003c\/strong\u003e, costituito da altopiani ghiaiosi, argille rosse e marne limose. Questa composizione favorisce una maturazione ottimale e una struttura compatta, garantendo un eccellente \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento decennale\u003c\/strong\u003e. La tenuta opera nel pieno rispetto dell’\u003cstrong\u003eagricoltura biologica\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia con la \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e e la selezione accurata dei grappoli. Dopo la diraspatura, la fermentazione si svolge in vasche di cemento. La \u003cstrong\u003emacerazione di venticinque giorni\u003c\/strong\u003e garantisce l’estrazione fenolica necessaria a definire il corpo del vino. L’affinamento dura dodici mesi e segue percorsi distinti: il Grenache matura in \u003cstrong\u003egrandi botti di rovere\u003c\/strong\u003e, mentre Syrah e Mourvèdre riposano in botti più piccole. Il risultato è un vino profondo, capace di fondere con equilibrio densità fruttata e delicate sfumature speziate.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCon radici che risalgono al XVIII secolo, la storica tenuta Clos Saint Antonin è guidata dal 2014 dalla \u003cstrong\u003efamiglia Sabon\u003c\/strong\u003e. Questo eccellente rosso nasce a Jonquières, all’interno della prestigiosa denominazione Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu. In un terroir d’elezione di quindici ettari situato tra Châteauneuf-du-Pape e Gigondas, l’azienda coltiva \u003cstrong\u003eviti di circa 50 anni\u003c\/strong\u003e nel pieno rispetto dell’ecosistema, come testimoniato dalla rigorosa \u003cstrong\u003ecertificazione biologica\u003c\/strong\u003e. Un’espressione che unisce eredità storica e sostenibilità.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos St Antonin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46605248823467,"sku":"61363","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/clos-st-antonin-cotes-du-rhone-villages-plan-de-dieu-2023_61363_1_cf669f15-20e5-4c66-b3d5-3ef743a2473b.webp?v=1781277529","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/clos-st-antonin-cotes-du-rhone-villages-plan-de-dieu-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}