{"product_id":"clementi-amarone-della-valpolicella-classico-2016","title":"Clementi Amarone della Valpolicella Classico 2016","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Amarone della Valpolicella Classico di Clementi è un vino rosso fermo del Veneto dal profilo aromatico profondo e strutturato. Questo intenso \u003cstrong\u003evino da meditazione\u003c\/strong\u003e nasce da un blend di Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara e Oseleta. Al calice si presenta con un colore rosso rubino intenso, svelando un bouquet di frutta rossa e nera matura, confettura di prugna, marasca, frutta secca e spezie dolci come cannella e noce moscata. Grazie alla fermentazione in acciaio e all’affinamento in barrique, offre un’\u003cstrong\u003eelevata ricchezza estrattiva\u003c\/strong\u003e e un finale avvolgente, ideali per chi apprezza una \u003cstrong\u003elunga evoluzione\u003c\/strong\u003e nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono dalla collina Masua a Marano di Valpolicella, nel cuore della zona Classica. I vigneti a \u003cstrong\u003epergola veronese\u003c\/strong\u003e sono situati tra 350 e 400 metri di altitudine, godendo di un’ottima esposizione a ovest. Le viti affondano le radici in \u003cstrong\u003esuoli argillosi e calcarei\u003c\/strong\u003e, capaci di resistere naturalmente alla siccità. Il terroir e la ventilazione collinare garantiscono una perfetta maturazione dei grappoli, donando al vino una forte concentrazione aromatica bilanciata da una \u003cstrong\u003etrama acida definita\u003c\/strong\u003e, fondamentale per sostenere il lungo periodo di appassimento.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia a fine settembre con una rigorosa vendemmia manuale, selezionando i grappoli che riposano poi per un lento \u003cstrong\u003eappassimento su graticci\u003c\/strong\u003e fino a febbraio. Questa pratica essenziale concentra gli aromi e i composti fenolici prima della vinificazione. La fermentazione si svolge in vasche di acciaio a temperatura controllata, accompagnata da costanti rimontaggi giornalieri e délestage. Questo \u003cstrong\u003evino non filtrato\u003c\/strong\u003e mantiene inalterata tutta la sua ricchezza strutturale. Il riposo prosegue a lungo all’interno di \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e e successivamente in barrique di secondo passaggio, completando un minuzioso affinamento per quattro o cinque anni.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’annata 2016 di Clementi nasce dalla dedizione di un \u003cstrong\u003evignaiolo indipendente\u003c\/strong\u003e sui terreni argillosi e calcarei della collina Masua. Le uve, raccolte meticolosamente a mano a fine settembre, riposano per un lento \u003cstrong\u003eappassimento su graticci\u003c\/strong\u003e fino a febbraio. Questa lavorazione artigianale ne concentra gli aromi, dando vita a un maestoso D.O.C.G. da meditazione, non sottoposto ad alcuna filtrazione. Il prolungato affinamento in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e dona avvolgenza e perfeziona la complessa struttura di questo nobile rosso veronese.\u003c\/p\u003e","brand":"Clementi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47222120612011,"sku":"61872","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/clementi-amarone-della-valpolicella-classico-2016_61872_1_b4acdf9e-a54a-4f2d-a893-fcc57d5d5d8c.webp?v=1782393868","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/clementi-amarone-della-valpolicella-classico-2016","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}