{"product_id":"claire-naudin-echezeaux-grand-cru-2023","title":"Claire Naudin Echezeaux Grand Cru 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eEchezeaux Grand Cru\u003c\/strong\u003e è un rosso di prestigio ottenuto da uve \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e. Nel calice sfoggia un colore rubino profondo dai riflessi granati. Al naso regala note di ciliegia rossa, lampone, petali di rosa, spezie fini e sottobosco, arricchite da una decisa \u003cstrong\u003etraccia minerale\u003c\/strong\u003e. L’assaggio è setoso e potente, caratterizzato da tannini precisi e un’acidità vibrante, con un finale sapido e stratificato. Previa un’ora di decantazione a 14-16 °C, si esalta in abbinamento ad anatra, vitello, maiale, ricette al tartufo e \u003cstrong\u003eformaggi stagionati\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl vino prende vita in Francia, nel cuore della \u003cstrong\u003eBorgogna\u003c\/strong\u003e, all’interno della celebre area di \u003cstrong\u003eEchezeaux Grand Cru\u003c\/strong\u003e. Prodotto da \u003cstrong\u003eClaire Naudin\u003c\/strong\u003e, realtà attiva fin dal 1850, questo rosso segue i rigidi principi della sostenibilità agricola. L’azienda monitora con cura l’impronta di carbonio e rifiuta ogni standardizzazione produttiva. Questo approccio sensibile in vigna favorisce una longevità straordinaria, permettendo al vino di evolvere in bottiglia per \u003cstrong\u003eoltre venticinque anni\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe tecniche di cantina prevedono lavorazioni a ridotto impatto per preservare la purezza del vitigno. Il passaggio chiave è rappresentato dall’\u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e, della durata di quindici mesi. Questo riposo prolungato agisce sulla struttura, riuscendo a levigare e \u003cstrong\u003eperfezionare i tannini\u003c\/strong\u003e senza alterare la freschezza del frutto. L’integrazione di queste componenti dona maggiore definizione e volume al palato. Il sorso finale risulta così \u003cstrong\u003eprofondo e stratificato\u003c\/strong\u003e, rispecchiando fedelmente l’espressività del territorio d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondato in Borgogna nel 1850, il \u003cstrong\u003eDomaine Henri Naudin-Ferrand\u003c\/strong\u003e si estende oggi su una superficie di 22 ettari. Sotto la guida di Claire Naudin dal 1994, la tenuta promuove una \u003cstrong\u003eviticoltura sostenibile\u003c\/strong\u003e e metodi tradizionali, rifiutando ogni standardizzazione produttiva. L’esclusivo Echezeaux Grand Cru 2023 incarna perfettamente questa filosofia artigianale: un Pinot Nero in purezza affinato per 15 mesi. L’impegno per l’ambiente, testimoniato anche dal monitoraggio dell’impronta di carbonio, garantisce un \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e longevo e di straordinaria eleganza.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Henri Naudin-Ferrand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46075972583595,"sku":"59940","price":943.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/claire-naudin-echezeaux-grand-cru-2023_59940_1_025ef468-4dfa-419c-aeee-15633390c1e9.webp?v=1773807014","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/claire-naudin-echezeaux-grand-cru-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}