{"product_id":"chateau-dyquem-sauternes-0-375l-2023","title":"Chateau d'Yquem Sauternes 0.375L 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo Château d’Yquem è un vino bianco dolce ottenuto da uve colpite da \u003cstrong\u003ebotrite nobile\u003c\/strong\u003e, massima espressione di Sauternes. Il blend di Sémillon e Sauvignon Blanc sprigiona un bouquet concentrato di rabarbaro arrostito, lillà, cedro e cera d’api. Al palato risulta vellutato ed espansivo, sostenuto da una precisa \u003cstrong\u003etrama mandorlata\u003c\/strong\u003e. L’equilibrio tra l’intensa dolcezza e la vibrante freschezza esalta le nitide note di albicocca, prugna scura e confettura di mandarino, guidando la degustazione verso un \u003cstrong\u003efinale lungo e persistente\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nel territorio di Sauternes, nella prestigiosa regione di Bordeaux. Il locale \u003cstrong\u003eclima oceanico temperato\u003c\/strong\u003e favorisce lo sviluppo ottimale della muffa nobile, responsabile della disidratazione naturale dei grappoli. I vigneti poggiano su un suolo dalla composizione unica, caratterizzato da \u003cstrong\u003estrati di argilla, sabbia e ghiaia\u003c\/strong\u003e distribuiti in spessori variabili. Questa complessa geologia garantisce una straordinaria concentrazione organolettica, confermando il prestigio di un autentico \u003cstrong\u003ePremier Grand Cru Classé\u003c\/strong\u003e. Il risultato è un nettare di rara intensità, capace di evolvere e sfidare i decenni.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSubito dopo la raccolta, le uve vengono trasportate in cantina per essere sottoposte a \u003cstrong\u003epressature multiple\u003c\/strong\u003e, un passaggio fondamentale per estrarre ogni preziosa sostanza dagli acini. La \u003cstrong\u003efermentazione alcolica naturale\u003c\/strong\u003e si protrae per circa tre o quattro settimane, garantendo un elevato residuo zuccherino in perfetta armonia con l’acidità naturale del mosto. Il vino viene poi trasferito esclusivamente in \u003cstrong\u003ebotti nuove\u003c\/strong\u003e, dove inizia il suo percorso di affinamento. Ogni tre mesi, il vino viene separato dai sedimenti tramite travaso. Questo meticoloso processo si conclude con l’imbottigliamento, effettuato solitamente nella quarta primavera successiva alla vendemmia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nChâteau d’Yquem è l’esclusivo \u003cstrong\u003ePremier Grand Cru Classé\u003c\/strong\u003e di Sauternes dal 1855, un capolavoro assoluto di Bordeaux. L’annata 2023, ribattezzata \"Apoteosi\", rappresenta il vertice di una gloriosa trilogia, completando il ciclo iniziato nel 2021 e 2022. L’influenza magistrale della \u003cstrong\u003ebotrite nobile\u003c\/strong\u003e dona al vino una purezza e una complessità straordinarie, assicurando un potenziale di evoluzione capace di sfidare i decenni. Il meticoloso \u003cstrong\u003eaffinamento in barrique\u003c\/strong\u003e nuove, scandito da travasi trimestrali, culmina con l’imbottigliamento nella quarta primavera.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46326947381419,"sku":"60793","price":261.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/chateau-dyquem-sauternes-0-375l-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}