{"product_id":"caze-thibaut-champagne-extra-brut-chemin-des-plants-2021","title":"Caze Thibaut Champagne Extra Brut Chemin des Plants 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo Champagne Extra Brut Chemin des Plants di Caze Thibaut è un Blanc de Blancs che celebra l’eleganza dello Chardonnay. Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino impreziosito da riflessi dorati e un \u003cstrong\u003eperlage fine\u003c\/strong\u003e. Il bouquet olfattivo fonde delicati sentori floreali con fragranti note di pasticceria. Al palato è fresco e vibrante, caratterizzato da un \u003cstrong\u003esorso asciutto e lineare\u003c\/strong\u003e che conduce verso un finale teso. Elaborato secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, si distingue per una precisione strutturale di grande rigore.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Champagne nasce a Châtillon-sur-Marne, nel cuore della Francia. Caze Thibaut opera come vignaiolo indipendente, tutelando il territorio attraverso un approccio basato sull’\u003cstrong\u003eagricoltura biologica e sostenibile\u003c\/strong\u003e. Tale filosofia produttiva rispetta la naturale vocazione dei suoli, offrendo un’espressione autentica del terroir di provenienza. La meticolosa gestione del vigneto e l’impronta artigianale si traducono in un \u003cstrong\u003eprofilo puro e diretto\u003c\/strong\u003e, con un ottimo \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e stimato tra i cinque e i dieci anni.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione segue i principi del Metodo Classico, iniziando con una \u003cstrong\u003efermentazione in botti di rovere\u003c\/strong\u003e seguita da una stabilizzazione a freddo naturale. Per preservare l’integrità del vino, Caze Thibaut sceglie di non effettuare \u003cstrong\u003ealcuna filtrazione o chiarifica\u003c\/strong\u003e. Il dosaggio finale estremamente contenuto ne definisce l’identità di Extra Brut. Servito a una temperatura ideale tra i 6 e gli 8 °C, questo vino crea \u003cstrong\u003eabbinamenti armonici\u003c\/strong\u003e con antipasti di mare, sushi, crostacei, pesce magro e fritture delicate.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’annata 2021 del Cazé-Thibaut Chemin des Plants esprime tutta l’autenticità di un sapiente vignaiolo indipendente. Questo puro \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e, frutto di un approccio biologico, viene elaborato secondo il \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e con una delicata fermentazione in botti di rovere. L’assenza di filtrazione preserva un \u003cstrong\u003eperlage fine\u003c\/strong\u003e e vividi profumi floreali intrecciati a note di pasticceria. Grazie a un dosaggio minimo, il sorso rivela una vibrante freschezza, ideale per esaltare il sapore del sushi, di raffinati piatti a base di crostacei e di formaggi.\u003c\/p\u003e","brand":"Caze Thibaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46454415098027,"sku":"61167","price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/caze-thibaut-champagne-extra-brut-chemin-des-plants-2021_61167_1_128c4243-3f50-491d-9ea6-b7efdd315323.webp?v=1777047733","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/caze-thibaut-champagne-extra-brut-chemin-des-plants-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}