{"product_id":"catena-zapata-catena-malbec-2024","title":"Catena Zapata Catena Malbec 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Catena Malbec della cantina Catena Zapata è un vino rosso argentino che esprime l’anima più autentica del \u003cstrong\u003eMalbec\u003c\/strong\u003e. Prodotto nella celebre regione di Mendoza, si distingue per uno stile pieno e strutturato, sorretto da un’acidità vibrante e da \u003cstrong\u003etannini a grana fine\u003c\/strong\u003e. Al palato si rivela avvolgente e complesso, con un profilo nitido incentrato su aromi di piccoli frutti scuri, delicate note floreali di viola e lievi accenti speziati. La scelta di non effettuare filtrazioni preserva l’intensa carica aromatica e la naturale espressione del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono da un accurato blend di \u003cstrong\u003evigneti di alta quota\u003c\/strong\u003e situati a Mendoza, tra cui le zone di Lulunta, El Cepillo e Gualtallary. Le altitudini elevate, comprese tra i 920 e i 1450 metri, favoriscono una straordinaria concentrazione aromatica e il mantenimento di una freschezza eccellente. I suoli di \u003cstrong\u003eorigine alluvionale\u003c\/strong\u003e presentano caratteristiche variegate: si va dalla ghiaia e dal calcare di Gualtallary alle matrici argillose e sabbiose di El Cepillo e Lulunta. La presenza di rocce levigate nel sottosuolo definisce con chiarezza il profilo varietale, donando una distintiva \u003cstrong\u003enota minerale\u003c\/strong\u003e al finale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia con la raccolta manuale delle uve, seguita da una \u003cstrong\u003emacerazione a freddo\u003c\/strong\u003e di cinque giorni per estrarre con delicatezza il colore e i precursori aromatici. La fermentazione avviene spontaneamente grazie ai lieviti indigeni, con una successiva macerazione a contatto con le bucce che consolida la struttura dei tannini. Il vino matura per un periodo tra gli undici e i quattordici mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e francese e americano, bilanciando con cura l’apporto del legno. Il risultato è un vino dalla \u003cstrong\u003etrama densa\u003c\/strong\u003e, caratterizzato da un sorso secco e da una lunga persistenza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProdotto dalla storica Bodega Catena Zapata, fondata nel 1902 a Mendoza, questo vino nasce dalla quarta generazione della famiglia, con Laura Catena e l’enologo Alejandro Vigil. Attraverso decenni di studio dei terroir montani, la famiglia ha identificato le parcelle storiche più vocate. Un aspetto affascinante è il suo eccezionale \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e: sebbene godibile da subito, può evolvere magnificamente in cantina per dieci o vent’anni, una qualità ampiamente riconosciuta dai più autorevoli critici mondiali.\u003c\/p\u003e","brand":"Catena Zapata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46450664177835,"sku":"61163","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/catena-zapata-catena-malbec-2024_61163_1_2a5a5b89-aafd-4121-9c2e-f785801a1602.webp?v=1776356603","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/catena-zapata-catena-malbec-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}