{"product_id":"catena-zapata-catena-alta-malbec-2022","title":"Catena Zapata Catena Alta Malbec 2022","description":"\u003ch3\u003eL\u0026#39;eleganza del Malbec di montagna\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl Catena Alta Malbec di Catena Zapata è un \u003cstrong\u003evino rosso argentino\u003c\/strong\u003e di Mendoza, pura espressione del vitigno Malbec. Appartenente all'indicazione geografica protetta della regione, vanta un profilo aromatico profondo dominato da mora, lampone e note di cioccolato amaro. Al palato si presenta denso e ben strutturato, sostenuto da \u003cstrong\u003etannini vellutati\u003c\/strong\u003e e da una freschezza vibrante. La fermentazione naturale e la sosta in legno ne definiscono l'eleganza e l'\u003cstrong\u003eottimo potenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e, aprendo la strada al racconto delle sue affascinanti origini andine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLe parcelle storiche d\u0026#39;alta quota\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve provengono dalla rinomata \u003cstrong\u003eregione di Mendoza\u003c\/strong\u003e, accuratamente selezionate in parcelle storiche vinificate separatamente come Angélica, La Pirámide, Nicasia, Adrianna e Angélica Sur. Questi prestigiosi vigneti dimorano ad altitudini comprese tra i 920 e i 1.450 metri, radicando in \u003cstrong\u003esuoli di origine alluvionale\u003c\/strong\u003e. Le spiccate escursioni termiche d'alta quota favoriscono una maturazione lenta e ottimale, che si traduce direttamente nella \u003cstrong\u003emarcata mineralità\u003c\/strong\u003e e nella notevole complessità aromatica riscontrabile nel calice.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e cura in cantina\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa produzione inizia con una rigorosa \u003cstrong\u003eraccolta manuale\u003c\/strong\u003e per singoli lotti, passaggio fondamentale per preservare intatta l'identità di ogni filare. La fermentazione viene condotta da \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e ed è accompagnata da una prolungata macerazione, seguita da una completa fermentazione malolattica in botti di rovere francese supportata da un delicato bâtonnage. Il processo si conclude con un \u003cstrong\u003eaffinamento in botti\u003c\/strong\u003e di rovere francese per un periodo compreso tra i dodici e i diciotto mesi, essenziale per donare al vino la sua caratteristica tessitura setosa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl Catena Alta Malbec incarna il prestigio di una \u003cstrong\u003efamiglia pioniera\u003c\/strong\u003e della viticoltura argentina, profondamente radicata nella regione di Mendoza sin dal 1902. Questo pregiato rosso nasce dalla geniale intuizione di \u003cstrong\u003eNicolás Catena\u003c\/strong\u003e, che ha scelto di coltivare cloni selezionati, noti come \"Catena Cuttings\", ad altitudini comprese tra i 920 e i 1.450 metri. Le uve provengono esclusivamente da filari storici delle tenute familiari, come Angélica, La Pirámide e Adrianna. Tale dedizione storica è costantemente premiata dai più alti \u003cstrong\u003ericonoscimenti internazionali\u003c\/strong\u003e del mondo enologico.\u003c\/p\u003e","brand":"Catena Zapata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47983647850667,"sku":"62740","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/catena-zapata-catena-alta-malbec-2022_62740_1_5ff6540f-fbf2-4d65-ab64-035c7d4c9768.webp?v=1792063066","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/catena-zapata-catena-alta-malbec-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}