{"product_id":"castello-di-pomino-pomino-bianco-2025","title":"Castello di Pomino Pomino Bianco 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPomino Bianco di Frescobaldi è un vino bianco toscano che nasce da un armonioso blend tra \u003cstrong\u003elo Chardonnay\u003c\/strong\u003e e il Pinot Bianco. Espressione dell’area di Pomino, si distingue per uno stile fresco e strutturato, caratterizzato da una \u003cstrong\u003etrama sapida e minerale\u003c\/strong\u003e. Il naso offre profumi di fiori bianchi e agrumi, con richiami di mela verde e pera. Al palato risulta morbido e piacevolmente cremoso, chiudendo con un finale agrumato persistente. La vinificazione alterna l’acciaio inox a \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e per preservare la massima precisione aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce a Pomino, nel territorio toscano di Rufina, presso le tenute di Castello di Pomino. I vigneti si trovano a circa \u003cstrong\u003e700 metri di altitudine\u003c\/strong\u003e, immersi in un \u003cstrong\u003emicroclima appenninico\u003c\/strong\u003e fresco e ventilato. Questa influenza montana è essenziale per proteggere la vivacità aromatica delle uve, regalando un sorso teso, esaltato dalla freschezza e da una marcata \u003cstrong\u003eimpronta minerale\u003c\/strong\u003e. In questa cornice, la vocazione per i vini bianchi è profondamente radicata, con la coltivazione dello Chardonnay e del Pinot Bianco documentata fin dal 1855.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nI grappoli sono raccolti e lavorati riducendo al minimo il contatto con l’ossigeno. Si procede con una \u003cstrong\u003epressatura delicata\u003c\/strong\u003e, mirata a un’estrazione dolce dei mosti. La fermentazione a temperatura controllata avviene in gran parte in serbatoi di acciaio inox e parzialmente in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e, apportando così sottili sfumature tostate e una maggiore morbidezza. Il vino matura successivamente per quattro mesi in acciaio per poi completare l’\u003cstrong\u003eaffinamento finale\u003c\/strong\u003e prima della messa in commercio, consolidando la propria armonia e persistenza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Pomino Bianco DOC nasce nelle storiche tenute del Castello di Pomino dei Frescobaldi, unendo armoniosamente \u003cstrong\u003eChardonnay e Pinot Bianco\u003c\/strong\u003e, varietà introdotte in Toscana nel 1855. I vigneti, coltivati fino a \u003cstrong\u003e700 metri di altitudine\u003c\/strong\u003e, godono di un ventilato \u003cstrong\u003emicroclima appenninico\u003c\/strong\u003e capace di preservare la perfetta freschezza aromatica delle uve. Grazie a una pressatura soffice e a un affinamento parziale in barrique, questo vino elegante regala un sorso sapido dai morbidi accenni cremosi, celebrando una tradizione secolare ampiamente premiata dalla critica internazionale.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Pomino - Frescobaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46419904528555,"sku":"61021","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/castello-di-pomino-pomino-bianco-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}