{"product_id":"castello-di-ama-il-chiuso-2023","title":"Castello di Ama Il Chiuso 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Chiuso di Castello di Ama è un vino rosso fermo ottenuto da uve \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e, espressione autentica del territorio toscano. Si distingue per il colore rosso intenso e un profilo aromatico nitido, caratterizzato da note di fragola, ciliegia, mirtillo e violetta. Al palato emerge un attacco fresco per una beva dal carattere \u003cstrong\u003earmonico e complesso\u003c\/strong\u003e. La sua eleganza strutturale lo rende perfetto per accompagnare \u003cstrong\u003esecondi di carne\u003c\/strong\u003e, piatti saporiti a base di maiale, cacciagione e formaggi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nI vigneti crescono nella vallata di San Lorenzo, a Gaiole in Chianti, gestiti seguendo principi di sostenibilità. Le altitudini comprese tra i 460 e i 501 metri e le esposizioni ottimali garantiscono una maturazione equilibrata dei grappoli. La natura dei \u003cstrong\u003esuoli argilloso-calcarei\u003c\/strong\u003e, ricchi di alberese e galestro, conferisce al frutto una decisa freschezza e una fine definizione aromatica. Le viti derivano da storici \u003cstrong\u003ecloni borgognoni\u003c\/strong\u003e allevati a lira aperta e a spalliera, valorizzando appieno il carattere di questo \u003cstrong\u003eterroir toscano\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione si avvale di \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e per la fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata, con rimontaggi manuali e una permanenza sulle bucce di tredici giorni. Dopo la fermentazione malolattica in acciaio, utile a rifinire l’equilibrio gustativo, il vino affina per dodici mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e a grana fine. Questo riposo esalta la \u003cstrong\u003ecomplessità varietale\u003c\/strong\u003e del vitigno e favorisce un’evoluzione misurata e precisa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato nel 2009, \u003cstrong\u003eIl Chiuso\u003c\/strong\u003e è una raffinata espressione toscana di \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e firmata da Castello di Ama. I vigneti, impiantati nel 1984 con cloni borgognoni nella vallata di San Lorenzo, poggiano su suoli argilloso-calcarei ideali per una maturazione ottimale. Curata dall’enologo Marco Pallanti secondo rigorosi criteri di sostenibilità, l’annata 2022 coniuga armonia e freschezza. Premiato con \u003cstrong\u003e94 punti da Vinous\u003c\/strong\u003e, questo elegante rosso esprime l’autentica vocazione vitivinicola della storica tenuta di Lecchi in Chianti.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Ama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48529292492971,"sku":"63314","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/castello-di-ama-il-chiuso-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}