{"product_id":"castello-di-ama-haiku-2022","title":"Castello di Ama Haiku 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHaiku di Castello di Ama è un vino rosso fermo a Indicazione Geografica Tipica della Toscana, frutto di un avvolgente \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e di Sangiovese, Cabernet Franc e Merlot. Si distingue per il profilo strutturato, ottenuto tramite fermentazione in acciaio e affinamento in botti di rovere, sostenuto da \u003cstrong\u003etannini vellutati\u003c\/strong\u003e e da una morbidezza che garantisce una lunga persistenza. Il bouquet sprigiona intensi profumi di frutti di bosco, in particolare la mora, accompagnati da note speziate di peperone maturo, pepe verde, noce moscata e sandalo. Il finale è caratterizzato da un nitido \u003cstrong\u003eaccento balsamico\u003c\/strong\u003e e sfumature mentolate che donano al vino grande definizione.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono da Gaiole in Chianti, all’interno dello storico \u003cstrong\u003eVigneto Montebuoni\u003c\/strong\u003e. I vigneti sono situati tra i 420 e i 508 metri sul livello del mare, beneficiando di esposizioni che favoriscono un equilibrio perfetto e una spiccata precisione aromatica. Il terroir è caratterizzato da profondi \u003cstrong\u003esuoli argilloso-calcarei\u003c\/strong\u003e, fondamentali per conferire al vino una struttura solida e un’espressione rigorosa della trama tannica. Queste condizioni pedoclimatiche assicurano un sorso ampio e un eccellente \u003cstrong\u003epotenziale di evoluzione\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione ha inizio con una rigorosa vendemmia manuale e un’accurata selezione dei grappoli, nel rispetto dei principi dell’\u003cstrong\u003eagricoltura biologica\u003c\/strong\u003e. Ogni vitigno fermenta separatamente in vasche d’acciaio a temperatura controllata grazie all’azione dei lieviti indigeni, con prolungate macerazioni sulle bucce. Successivamente, l’affinamento avviene in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e a grana fine per dodici mesi, con un uso calibrato di legni nuovi. Al termine di questo periodo, le varietà vengono unite per dare vita a un \u003cstrong\u003esorso materico\u003c\/strong\u003e, di grande respiro e assoluta coesione gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato nel 2009 nel \u003cstrong\u003eVigneto Montebuoni\u003c\/strong\u003e, questo rosso di Castello di Ama evoca l’essenzialità di una poesia giapponese, incarnando la perfetta armonia tra Sangiovese, Merlot e l’audace \u003cstrong\u003eCabernet Franc\u003c\/strong\u003e, vitigno introdotto nel 2001. Sotto la guida dell’enologo Marco Pallanti, le pregiate uve di Gaiole in Chianti si fondono in un \u003cstrong\u003eblend materico\u003c\/strong\u003e e raffinato, offrendo un’esperienza gustativa memorabile che esalta il territorio argilloso-calcareo.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Ama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48239855632555,"sku":"62892","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/castello-di-ama-haiku-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}