{"product_id":"castello-di-ama-chianti-classico-gran-selezione-san-lorenzo-2022","title":"Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo di Castello di Ama è un \u003cstrong\u003evino rosso toscano\u003c\/strong\u003e di grande struttura e profondità. Questo \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e unisce uve Sangiovese, Merlot e Malvasia Nera, esprimendo un profilo vibrante e materico. Al naso si distinguono intensi sentori di ciliegia, mora e prugna, impreziositi da eleganti note di cuoio e spezie. Al palato, la trama tannica è avvolgente e armoniosa, sostenuta da una piacevole freschezza. Il finale è persistente, con delicati richiami di terra bagnata e spezie ben integrate, frutto di un affinamento in botti di rovere, ed è perfetto per accompagnare \u003cstrong\u003ecarni rosse alla griglia\u003c\/strong\u003e, primi piatti ricchi e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino ha origine nella rinomata vallata di San Lorenzo, tra le colline di Gaiole in Chianti. I vigneti si sviluppano su \u003cstrong\u003esuoli argilloso-calcarei\u003c\/strong\u003e ricchi di scheletro, caratterizzati da un drenaggio ottimale. Situati tra i 460 e i 525 metri di altitudine, i filari godono di un microclima ideale per la viticoltura. Le significative \u003cstrong\u003eescursioni termiche\u003c\/strong\u003e tra giorno e notte favoriscono una maturazione lenta dei grappoli, concentrando gli aromi negli acini. Coltivate a Guyot semplice, le viti trasmettono fedelmente l’identità del \u003cstrong\u003eterroir d’origine\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia con una meticolosa \u003cstrong\u003eraccolta manuale\u003c\/strong\u003e delle uve. Le diverse varietà fermentano separatamente in vasche d’acciaio a temperatura controllata, grazie all’intervento dei \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e. Una macerazione prolungata, gestita con frequenti rimontaggi, assicura un’eccellente estrazione di colore e corpo. Al termine della fermentazione malolattica, il vino affina per circa dieci mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e a grana fine. Questo processo favorisce l’integrazione dei componenti e delinea la struttura finale del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo deve il suo nome all’omonima vallata situata a Gaiole in Chianti, celebre per i suoi vigneti storici. Questo elegante blend di Sangiovese, Merlot e Malvasia Nera, affinato in \u003cstrong\u003ebarrique a grana fine\u003c\/strong\u003e, rappresenta il \u003cstrong\u003evertice qualitativo\u003c\/strong\u003e della DOCG. Etichetta simbolo della tenuta e della prestigiosa collezione \"I Vini di Castello di Ama\", ha conquistato la critica internazionale vantando \u003cstrong\u003e98 punti James Suckling\u003c\/strong\u003e, 95 da Parker e Vinous, 94 da Decanter e 93 da Wine Spectator. Un autentico capolavoro toscano.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Ama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47580641165483,"sku":"62357","price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-ama-chianti-classico-gran-selezione-gaiole-san-lorenzo-2022_62357_1_89cdf42c-8cc6-4d22-97bd-eff7317f18fe.webp?v=1788019718","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/castello-di-ama-chianti-classico-gran-selezione-san-lorenzo-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}