{"product_id":"castellare-di-castellina-i-sodi-di-san-niccolo-2022","title":"Castellare di Castellina I Sodi di San Niccolo 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI Sodi di San Niccolò di Castellare di Castellina è un \u003cstrong\u003evino rosso strutturato\u003c\/strong\u003e, celebre espressione del terroir toscano. Nato da un elegante blend di Sangiovese e Malvasia Nera, questo maestoso Supertuscan rientra nella prestigiosa denominazione Toscana. Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso, mentre il profilo aromatico rivela una grande complessità con note di frutta rossa matura, confettura, vaniglia e liquirizia. Al palato si distingue per la \u003cstrong\u003etrama fitta ed elegante\u003c\/strong\u003e, sostenuta da una vibrante freschezza e da tannini dolci e ben integrati. È un vino dal finale lungo e persistente, ideale per accompagnare \u003cstrong\u003earrosti e formaggi stagionati\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto prestigioso rosso nasce a Castellina in Chianti, nel cuore storico del Chianti Classico. I vigneti si estendono su pendii collinari situati a un'altitudine compresa tra i 350 e i 400 metri sul livello del mare, offrendo condizioni ottimali per la maturazione delle uve. La composizione del terreno, prettamente caratterizzata da un \u003cstrong\u003esuolo calcareo\u003c\/strong\u003e, conferisce al vino una spiccata freschezza e precisione tannica. Il nome è un omaggio ai \"sodi\", i terreni particolarmente duri e impervi che richiedono rigorose lavorazioni manuali, espressione di una vera \u003cstrong\u003eviticoltura eroica\u003c\/strong\u003e. La tenuta prende ispirazione dalla storica chiesa trecentesca di San Niccolò, situata tra i filari, che domina questa \u003cstrong\u003earea vitivinicola vocata\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa realizzazione di questo rosso eccezionale inizia con una meticolosa vendemmia, effettuata intorno alla metà di ottobre. Le uve vengono sottoposte a una precisa \u003cstrong\u003efermentazione in acciaio\u003c\/strong\u003e inossidabile, completando anche il processo malolattico per ammorbidire il profilo gustativo. Successivamente, il vino affronta un lungo periodo di maturazione di circa trenta mesi all'interno di \u003cstrong\u003ebotti di legno\u003c\/strong\u003e, che arricchiscono il bouquet di eleganti sfumature speziate e favoriscono la perfetta integrazione del frutto. Il processo produttivo si conclude con un accurato \u003cstrong\u003eaffinamento in bottiglia\u003c\/strong\u003e della durata di dodici mesi, che garantisce il raggiungimento di un'armonia impeccabile e assicura una straordinaria longevità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCreato nel 1977, \u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò\u003c\/strong\u003e è lo storico \u003cstrong\u003eSupertuscan\u003c\/strong\u003e di Castellare di Castellina. Il nome omaggia i \"sodi\", duri terreni lavorati a mano, e la trecentesca chiesa di San Niccolò situata nella tenuta. L'annata \u003cstrong\u003e2022\u003c\/strong\u003e celebra la 45ª vendemmia con un'elegante etichetta nera. L'uccellino raffigurato simboleggia l'impegno verso la viticoltura sostenibile.\u003c\/p\u003e","brand":"Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47998986518699,"sku":"62743","price":94.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castellare-di-castellina-i-sodi-di-san-niccolo-2022_62743_1_1f2a6aa5-64a4-40a2-9900-3a4ae67017ec.webp?v=1792063078","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/castellare-di-castellina-i-sodi-di-san-niccolo-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}