{"product_id":"cascina-sot-langhe-nebbiolo-2023","title":"Cascina Sot Langhe Nebbiolo 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Langhe Nebbiolo di Cascina Sot è un vino rosso fermo a Denominazione di Origine Controllata che incarna l’autenticità del Piemonte. Prodotto con uve Nebbiolo, vinificato in acciaio e affinato in legno, si distingue per un \u003cstrong\u003eprofilo strutturato ed elegante\u003c\/strong\u003e. È il compagno ideale per accompagnare \u003cstrong\u003epiatti di carne\u003c\/strong\u003e e formaggi saporiti. Per apprezzarne appieno il bouquet aromatico, si suggerisce di decantarlo per circa un’ora e servirlo a una temperatura di \u003cstrong\u003e15-18 °C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono nei vigneti situati a \u003cstrong\u003eMonforte d’Alba\u003c\/strong\u003e, nel cuore delle Langhe. Questo territorio d’elezione offre le condizioni ideali per esaltare le doti naturali del Nebbiolo. Le viti sono coltivate con il sistema a \u003cstrong\u003econtrospalliera Guyot\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa raccolta avviene tra la seconda e la terza decade di ottobre. La vinificazione segue uno stile classico in vasche d’acciaio a cappello emerso per circa dieci giorni, con tre rimontaggi giornalieri a \u003cstrong\u003etemperatura controllata\u003c\/strong\u003e. La fermentazione malolattica viene svolta in legno. Una parte della massa affina per sei mesi in \u003cstrong\u003ebotti di secondo passaggio\u003c\/strong\u003e prima di comporre il blend finale, che conclude il suo percorso con l’affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Sot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46618284753067,"sku":"61379","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cascina-sot-langhe-nebbiolo-2023_61379_1_7b147f22-7f1e-47bd-9214-9b404c971ec6.webp?v=1779448506","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/cascina-sot-langhe-nebbiolo-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}