{"product_id":"casanova-della-spinetta-toscana-sangiovese-rosso-sassontino-2011","title":"Casanova della Spinetta Toscana Sangiovese Rosso Sassontino 2011","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Sassontino firmato La Spinetta è un vino rosso fermo della \u003cstrong\u003eToscana\u003c\/strong\u003e, nato da un blend di \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eColorino\u003c\/strong\u003e. Nel calice mostra un colore rosso rubino intenso, svelando un profilo aromatico in cui spiccano \u003cstrong\u003esentori di ciliegia, menta e spezie\u003c\/strong\u003e, uniti a delicate note floreali. Al palato esprime un corpo medio, offrendo una trama gustativa misurata e definita. L’equilibrio tra la \u003cstrong\u003econcentrazione del frutto\u003c\/strong\u003e e i tannini regala un sorso strutturato, arricchito da leggere sfumature tostate e un \u003cstrong\u003efinale lungo e persistente\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto rosso prende vita a Casanova, nel comune di Terricciola, immerso nel paesaggio vitivinicolo pisano. I vigneti, situati a 250 metri di altitudine, godono di una \u003cstrong\u003epiena esposizione a sud\u003c\/strong\u003e, ideale per la perfetta maturazione dei grappoli. Le radici affondano in un \u003cstrong\u003esuolo calcareo con sedimenti marini\u003c\/strong\u003e, fondamentale per conferire al vino precisione aromatica e una \u003cstrong\u003etessitura tannica regolare\u003c\/strong\u003e. Un’interpretazione che rispecchia fedelmente l’ambiente agricolo d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nI vigneti, allevati a cordone speronato, seguono i principi di un’\u003cstrong\u003eagricoltura sostenibile\u003c\/strong\u003e priva di pesticidi e diserbanti. Dopo la vendemmia, la fermentazione alcolica si svolge in rotofermentatori a temperatura controllata per circa sei-otto giorni. Per favorire la stabilità strutturale, segue la \u003cstrong\u003efermentazione malolattica in legno\u003c\/strong\u003e. Il vino affina poi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e a tostatura media per un periodo di dodici-quattordici mesi, concludendo il suo percorso evolutivo con tre mesi in acciaio prima dell’imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eSassontino Toscana IGT\u003c\/strong\u003e nasce nel borgo pisano di Terricciola, frutto della visione sostenibile della famiglia Rivetti. Questo avvolgente \u003cstrong\u003eblend di Sangiovese e Colorino\u003c\/strong\u003e affina in rovere francese. Sotto la cura degli enologi Giorgio Rivetti e Mirko Bessi, la memorabile \u003cstrong\u003eannata 2011\u003c\/strong\u003e ha ottenuto 92 punti da James Suckling, confermando l’assoluto prestigio della cantina La Spinetta.\u003c\/p\u003e","brand":"Casanova della Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44951460413611,"sku":"55768","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spinetta-sassontino-toscana-sangiovese-rosso-2011_55768_1_33abda4f-5870-41fa-a294-ed24a384770f.webp?v=1773761100","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/casanova-della-spinetta-toscana-sangiovese-rosso-sassontino-2011","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}