{"product_id":"caparzo-brunello-di-montalcino-vigna-la-casa-2021","title":"Caparzo Brunello di Montalcino Vigna La Casa 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eCaparzo Brunello di Montalcino Vigna La Casa\u003c\/strong\u003e è un vino rosso fermo dal profilo elegante e strutturato, ottenuto da uve \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e. Alla vista si presenta con un colore rosso rubino che, con il passare del tempo, sviluppa profondi riflessi granati. Al naso esprime un bouquet complesso di mora e ciliegia, arricchito da note di spezie, vaniglia, chiodi di garofano, liquirizia e un delicato richiamo al sottobosco. Al palato è secco, caldo e avvolgente, con un’eccezionale predisposizione all’invecchiamento. I tannini maturi e vellutati si fondono con una vibrante freschezza e una lunga persistenza minerale, rendendolo il compagno ideale per arrosti, selvaggina e \u003cstrong\u003eformaggi stagionati\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe viti crescono sulla \u003cstrong\u003ecollina di Monsindoli\u003c\/strong\u003e, in una parcella esposta a nord situata a circa 275 metri di altitudine. Il terreno è caratterizzato dall’abbondante presenza di \u003cstrong\u003egalestro\u003c\/strong\u003e, una formazione di scisti e argille marnose che garantisce un eccellente drenaggio. Questa particolare composizione del suolo conferisce al vino una spiccata freschezza, una spalla acida definita e una trama tannica di grande finezza. Il nome deriva da un antico casale agricolo e la prima vinificazione come \u003cstrong\u003esingolo vigneto\u003c\/strong\u003e risale alla fine degli anni Settanta, a testimonianza della vocazione di questo terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia con un’attenta \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e, seguita dalla fermentazione alcolica a temperatura controllata, con l’ausilio di délestage e rimontaggi. Per estrarre ogni sfumatura aromatica e strutturale, il mosto rimane a lungo a contatto con le bucce, per poi svolgere spontaneamente la fermentazione malolattica. L’affinamento avviene inizialmente in piccole botti per poi proseguire in grandi \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e, concludendo il percorso con un necessario periodo di \u003cstrong\u003eriposo in bottiglia\u003c\/strong\u003e. Il blend finale si distingue per l’assenza di legno nuovo, una scelta volta a esaltare la purezza del frutto e l’equilibrio complessivo del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato nel 1977 come uno dei primi cru del territorio, questo celebre Brunello prende vita dai \u003cstrong\u003esuoli in galestro\u003c\/strong\u003e della collina di Monsindoli. Prodotto con \u003cstrong\u003euve Sangiovese\u003c\/strong\u003e solo nelle annate d’eccellenza, si distingue per l’uso pionieristico delle \u003cstrong\u003ebarrique francesi\u003c\/strong\u003e, scelte storicamente dall’azienda per conferire al vino un profilo più elegante e aristocratico. L’esclusivo vigneto di cinque ettari regala un vino di straordinario spessore che coniuga potenza, viva acidità e finezza, confermandosi un autentico punto di riferimento per i grandi estimatori dei vini toscani.\u003c\/p\u003e","brand":"Caparzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48231663501483,"sku":"62883","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/caparzo-brunello-di-montalcino-vigna-la-casa-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}