{"product_id":"cantina-andriano-schiava-bocado-2025","title":"Cantina Andriano Schiava Bocado 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCantina Andriano Schiava Bocado è un \u003cstrong\u003evino rosso fermo\u003c\/strong\u003e dell’Alto Adige, prodotto da Cantina Andriano interamente con uve Schiava. Alla vista si presenta con un colore rosso rubino vivace, che prelude a un bouquet olfattivo fragrante. Al naso si distinguono note di piccoli frutti rossi e delicate sfumature di violetta, accompagnate dal tipico sentore di mandorla tostata. Al palato risulta fresco e armonico, caratterizzato da una piacevole succosità e sostenuto da \u003cstrong\u003etannini leggeri\u003c\/strong\u003e e vellutati. Il finale, con la sua caratteristica \u003cstrong\u003enota di mandorla\u003c\/strong\u003e, assicura una beva scorrevole e immediata.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono ad Andriano, nella zona di Missiano, nel cuore dell’Alto Adige. I vigneti, situati tra i 260 e i 500 metri di altitudine, beneficiano di una ventilazione costante e di un’esposizione solare ottimale, fattori che garantiscono una maturazione ideale preservando la freschezza del frutto. I \u003cstrong\u003esuoli argillosi e rossastri\u003c\/strong\u003e, poggiati su rocce calcaree con stratificazioni di \u003cstrong\u003epietra dolomitica bianca\u003c\/strong\u003e, donano a questa Schiava una decisa linearità espressiva. Questo \u003cstrong\u003eterroir montano\u003c\/strong\u003e definisce una struttura agile, un’acidità equilibrata e un profilo tannico naturalmente sottile.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione comincia con una \u003cstrong\u003evinificazione in rosso\u003c\/strong\u003e che prevede la macerazione in vasche d’acciaio inossidabile. La fermentazione avviene a temperatura controllata, con rimontaggi delicati volti a estrarre il colore e a preservare l’integrità aromatica del vitigno. Successivamente, il vino svolge la \u003cstrong\u003efermentazione malolattica\u003c\/strong\u003e e affina per un breve periodo in \u003cstrong\u003ebotti grandi di rovere\u003c\/strong\u003e. Questo passaggio in legno è essenziale per arrotondare il sorso, senza però sovrastare la freschezza montana e l’anima succosa che contraddistinguono l’identità di questo vino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProdotta dalla storica cantina cooperativa fondata nel 1893, la \u003cstrong\u003eSchiava Bocado di Cantina Andriano\u003c\/strong\u003e è un autentico omaggio alla tradizione dell’Alto Adige DOC. Questo rosso nasce a Missiano, dove le viti prosperano su \u003cstrong\u003esuoli di argilla rossastra e dolomia\u003c\/strong\u003e, conferendo al vino una spiccata identità territoriale. L’attenta vinificazione esalta le qualità di questo vitigno autoctono: dopo la fermentazione in acciaio, la maturazione in \u003cstrong\u003egrandi botti di rovere\u003c\/strong\u003e ne ammorbidisce i tannini naturalmente leggeri. Un sorso armonico e fruttato, espressione del terroir montano.\u003c\/p\u003e","brand":"Andriano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47389889527979,"sku":"62153","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cantina-andriano-schiava-bocado-2025_62153_1_52694f0f-536e-47fc-ab4c-70fd75cbcd9e.webp?v=1787828869","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/cantina-andriano-schiava-bocado-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}