{"product_id":"campo-alle-comete-cabernet-sauvignon-oltresogno-2024","title":"Campo Alle Comete Cabernet Sauvignon Oltresogno 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOltresogno Cabernet Sauvignon di Campo alle Comete è un vino rosso fermo a Indicazione Geografica Tipica della Toscana. Fermentato in acciaio e in parte affinato in botti di rovere, alla vista si presenta con una tonalità rosso rubino intensa e brillante. Al naso rivela nitide \u003cstrong\u003enote fruttate e speziate\u003c\/strong\u003e, tipiche della varietà, mentre al palato offre un connubio armonico tra \u003cstrong\u003etannini maturi e setosi\u003c\/strong\u003e e una vivace freschezza sapida. Questa trama elegante regala un \u003cstrong\u003efinale persistente e fresco\u003c\/strong\u003e, risultando un vino molto equilibrato e piacevole, ideale per accompagnare taglieri di salumi, formaggi e carni alla griglia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce in Toscana, nel celebre territorio di Bolgheri. La varietà di \u003cstrong\u003esuoli diversi\u003c\/strong\u003e e un microclima particolarmente favorevole offrono le condizioni ottimali per la coltivazione del \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e. In quest’area, l’uva raggiunge una maturazione completa, sviluppando vigore e una \u003cstrong\u003etessitura tannica fine\u003c\/strong\u003e. L’interazione naturale tra le caratteristiche pedoclimatiche e la pianta restituisce un profilo gustativo nitido e varietale, in cui la struttura e l’acidità si integrano armoniosamente nel pieno rispetto dell’identità di Bolgheri.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione prevede la fermentazione alcolica e la macerazione in contenitori d’acciaio per circa tre settimane, garantendo un’estrazione controllata di colore e aromi. La maturazione segue due percorsi distinti: una metà della massa riposa in acciaio per preservare la freschezza, mentre l’altra affina per sei mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e, alternando barrique e tonneaux a media tostatura. Questo passaggio nei legni conferisce al vino una \u003cstrong\u003emisurata complessità speziata\u003c\/strong\u003e. Il processo si conclude con un \u003cstrong\u003eulteriore periodo di affinamento\u003c\/strong\u003e, essenziale per amalgamare la struttura e garantire un equilibrio impeccabile.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCampo alle Comete è un’azienda che ha fatto della poesia e dell’immaginazione la sua cifra stilistica. Questo approccio si riflette anche nell’etichetta, impreziosita dall’illustrazione di un cavalluccio marino su uno sfondo stellato. Storicamente, il Cabernet Sauvignon è stato scelto come una delle tre uve principali della Denominazione di Bolgheri, dove trova le migliori condizioni di coltivazione grazie ai vari tipi di suolo e al microclima.\u003c\/p\u003e","brand":"Campo alle Comete","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46811193835691,"sku":"61433","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/campo-alle-comete-cabernet-sauvignon-oltresogno-2024_61433_1_bffd533f-db60-434e-b3e0-c975475c4b79.webp?v=1779466882","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/campo-alle-comete-cabernet-sauvignon-oltresogno-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}