{"product_id":"caldaro-sauvignon-2025","title":"Caldaro Sauvignon 2025","description":"Bianco fermo dell'Alto Adige DOC, 13% vol, prodotto da Kaltern Caldaro. 100% Sauvignon, formato 0,75 l, annata 2024. Un Sauvignon Blanc che racconta la storia di un territorio e di una cantina che da oltre un secolo coltiva questa terra con passione. I vigneti collinari con esposizione sud ed est tra 350 e 450 m sul livello del mare. Vendemmia di uva matura e perfettamente sana, diraspatura, macerazione a freddo (10 °C) per 8 ore, pressatura soffice, decantazione naturale, fermentazione a temperatura controllata di 16-18 °C. Maturazione sulle fecce fini in vasche d’acciaio per 4 mesi. Al naso colpiscono le fresche note di sambuco e uva spina si uniscono alle sensazioni della frutta esotica. Giallo paglierino. Il palato è un acquolina di frutta croccante che si stempera nella mineralità intensa; la lunga persistenza è un trionfo di frutta.","brand":"Kaltern Caldaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46223867936939,"sku":"60502","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/caldaro-sauvignon-2025_60502_1_4a95d2b6-4c1a-46df-b058-c09f026382e6.webp?v=1773811765","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/caldaro-sauvignon-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}